Auro

Gouden chocola van de Filippijnen

Au is de chemische aanduiding voor goud. Oro betekent goud in Filippino en Spaans. Samen Auro – spreek uit: oro.

Filippijnen was het eerste land in Azië waar 300 jaar geleden cacaoteelt is geïntroduceerd. Hieromheen is een rijke culturele traditie ontstaan.

In mei 2015 zijn Kelly Go en Mark Ocampo, na een opleiding tot chocolatier bij ZDS in Solingen (Duitsland), met Auro gestart. Hun onderneming is bij elke stap in het proces betrokken: Van teelt, oogst tot en met het produceren van de chocola.

De cacao die Auro gebruikt komt direct van de boeren. De namen van de single estate chocolades verwijzen daarnaar.

Duurzaamheid
Voorop staat dat de boeren biologische teeltmethoden gebruiken en dat oude cacaorassen bewaard blijven.

Auro biedt de boeren voortdurend ondersteuning door hen o.a. te informeren over bedrijfsbeheer, internationale kwaliteitsnormen en biologische landbouwmethodes en de juiste na-oogst verwerking. Uiteraard betalen ze een meer dan eerlijke prijs van twee tot drie maal de marktprijs.

Toont alle 11 resultaten