Beschreibung

Madécasse – jetzt Beyond Good – konzentrierte sich von Anfang an auf Madagaskar. Aber jetzt auch auf Uganda. Ugandas Kakao ist geschmacksvoll und passt gut zu vielen anderen Zutaten.

Bundibugyo liegt im äußersten Westen Ugandas und ist eine kleine Stadt, die für ihre Kakaoproduktion bekannt ist.  Sie befindet sich in der Nähe der Rwenzori-Gebirge, auch bekannt als die Mountains of the Moon, die eine unglaublich einzigartige und vielfältige Vegetation und Flora aufweisen und legendär dafür sind, die Quelle des Nils zu sein.

Dieses Projekt begann im Jahr 2018. In der Zwischenzeit hat Beyond Good die Offenheit / Transparenz der kakaoproduzierenden Bauern hergestellt und zusammen mit ihrem Co-Hersteller ICAM (Italien) einen Entwicklungsweg ausgearbeitet, um die Lieferkette in Uganda dahin zu bringen, wo man sie haben möchte. Ziel ist es, ab 2022 eine Schokoladenfabrik zu installieren, damit Beyond Good direkt am Ursprung Schokolade herstellen kann. Wie auf Madagaskar.

Kakao
Der Bio-Kakao ist eine Mischung aus Forestero- und Trinitario-Sorten. Dies ergibt einen interessanten Geschmack, mehr in Richtung des traditionellen Schokoladengeschmacks, den man sehr schätzt. Die ausgeprägten und vielseitigen Geschmacksnoten umfassen Karamell und Aprikose mit nur einem Hauch floraler Aromen.

Zutaten: Kakaomasse*, Rohrzucker*, Karamell*, Kakaobutter*, Meersalz, Vanilleextrakt*

Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. Glutenfrei , ohne Soja, vegan, koscher.

Nutrition values/Nährwerte/Voedingswaarde	per/pro/per 100 g
Energy/Energie	600 kcal/ 2520 kJ
Fat/Fett/vetten	40 g
of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd	24 g
Carbonhydrates/Kohlenhydrate/koolhydraten	48 g
of which sugar/davon Zucker/waarvan suiker	32 g
Proteins/Eiweiss/eiwitten	8 g
Salt/Salz/zout	0,12 g

 

Zusätzliche Information

Gewicht	75,0 g
Weight	0.075
wholesale_price_text	12
advice_price	4, 76