Beschreibung

Madécasse – Zwei amerikanische Entwicklungshelfer auf Madagaskar gründeten, mit viel Einsatz und Leidenschaft, eine Genossenschaft, um dort eigene Schokolade herzustellen. Das ist nun schon 10 Jahre her, eine Schokoladenfabrik wurde gebaut und Tim McCollum, Beyond Good by Madécasse Gründer sagt, dass „Fairer Handel“ nicht fair genug war. Man muß an der Basis arbeiten, um den Bauern ein besseres Einkommen zu ermöglichen. In direkter Zusammenarbeit werden Hundert Bauern in Fermentation und Trocknung geschult, um Premium-Kakao anzubauen. Das ist auch für die Bio-Zertifizierung sehr wichtig. Beyond Good ist nicht nur fantastische Schokolade. Fairness und Transparenz bedeuten viermal höheren Ertrag für die Kakaoerzeuger! Lecker und fair, so sehen wir das gerne.

Diese Tafel wird derzeit bei ICAM, Italien hergestellt, die sich auf die Fremdherstellung dunkler Ursprungsschokoladen aus Ländern wie Peru, Ecuador, Nicaragua oder Madagaskar spezialisiert hat. Beyond Good by Madecasse deklariert, dass die Kleinbauern weit über die Fairtrade-Mindeststandards hinaus bezahlt werden. Ziel bleibt es, alle Sorten der Marke in ihrer Schokoladenfabrik auf Madagaskar zu produzieren. Derzeit wird das mit allen puren Sorten umgesetzt.

Zutaten: Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Kokosflocken, Sonnenblumenlecithin*, natürlicher Kokosgeschmack, Vanilleextrakt, Salz

*aus biologischem Anbau

Kann Spuren von Nüssen, Schalenfrüchten und Milch enthalten, garantiert ohne Gluten und Soja. Vegan und koscher.

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