Tibito Putumayo 70%

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Diese Tafel aus Putumayo, Kolumbien, hat eine schöne dunkle Farbe und ein blumiges Aroma. Das Mundgefühl ist cremig mit einem Geschmacksprofil von braunem Zucker und roten Früchten mit einem subtilen holzigen Nachgeschmack.

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Beschreibung

Single-Origin-Schokolade aus Putumayo, Kolumbien
Die erste lateinamerikanische Schokolade, die vom International Taste & Quality Institute (ITQI) in Brüssel mit drei goldenen Sternen ausgezeichnet wurde.

Der üppige, fruchtbare äquatoriale Regenwald ist die Kulisse für eine Reise entlang des Rio Putumayo. In Kolumbien ist das der Hauptzufluss des Amazonas. Der Legende nach entstand hier der Kakaobaum, und deshalb ist es eine besondere Umgebung für Liebhaber feiner Schokolade.
Das warme, tropische Putumayo-Departemento liegt im Südwesten Kolumbiens, an der Grenze zu Ecuador (Provinz Sucumbíos) und Peru. Es regnet das ganze Jahr über.
Der Ursprung des Kakaos ist in dieser Tafel eingefangen. Sie können den tropischen Regenwald schmecken. Tibito kauft Bohnen direkt von den Bauern oder Kooperativen. Ohne Zwischenhandel. Gute Qualität wird mit einem sehr hohen Preis belohnt. So wird jeder besser. Diese Bohnen stammen aus der Genossenschaft COPROCAGUAMUEZ (eine Genossenschaft von 64 Bauern) aus Valle de Guamez.

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter

Aromaprofil: leicht cremig mit Noten von braunem Zucker, roten Früchten und einem dezenten holzigen Nachgeschmack

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam, Milch und Erdnüssen  enthalten.

Nährwerte/Nutritional values Per 100 g
Energie/Energy 557 kcal/2332 kJ
Fett/Fat 44 g
davon gesättigte Fettsäuren/of that saturated fatty acids 18 g
Kohlenhydrate/Carbohydrates 36 g
davon Zucker/of that sugar 31 g
Eiweiss/Protein 5 g
Salz/Salt 5 mg

EAN 614143421358

Zusätzliche Information

Gewicht 80.0 g

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