{"id":131869,"date":"2022-03-31T17:30:46","date_gmt":"2022-03-31T17:30:46","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/de\/?p=131869"},"modified":"2022-03-31T17:30:48","modified_gmt":"2022-03-31T17:30:48","slug":"wir-haben-eine-wichtige-mitteilung-ueber-definite-und-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wir-haben-eine-wichtige-mitteilung-ueber-definite-und-bio\/","title":{"rendered":"Wir haben eine wichtige Mitteilung. \u00dcber Definite und BIO."},"content":{"rendered":"\n

BIO macht den kleinen handwerklichen Produzenten, besonders denen am Ursprung, das Leben schwer. Das System ist zu komplex.<\/h2>\n\n\n\n

Wir sind verpflichtet Sie zu informieren. Und genau das tun wir jetzt auch.<\/strong> Ende letzten Jahres wurde Definite <\/a>(Dominikanische Republik) als BIO zertifiziert. Als die Tafeln nach Europa transportiert wurden, kam das BIO-Transportdokument einen Tag zu sp\u00e4t an. Infolgedessen darf die Sendung nicht als BIO verkauft werden.<\/p>\n\n\n\n

Wir haben sie auch nicht als BIO verkauft. Es gab auch kein EU-BIO-Logo auf den Tafeln. Wir tun jetzt, was der Inspektor von uns verlangt: Wir informieren Sie. Sie k\u00f6nnen das Folgende lesen, Sie m\u00fcssen nichts tun.<\/p>\n\n\n\n

Auf der R\u00fcckseite der Tafeln steht unter Zutaten, dass sie aus biologischem Anbau stammen. Das stimmt, Definite ist BIO-zertifiziert, aber es darf trotzdem nicht daraufstehen. Und SKAL, das niederl\u00e4ndische BIO-Zertifizieringsinstitut, verpflichtet uns Sie dar\u00fcber zu informieren. Dar\u00fcber hinaus sollen Sie das Produkt „abwerten“ – was auch immer das hei\u00dfen soll. Doch SKAL hat nichts mit der Preisvergabe von Produkten zu tun. Hier hat SKAL nichts zu sagen.<\/p>\n\n\n\n

Was ist passiert?<\/h2>\n\n\n\n

Jede Bewegung von BIO-Produkten oder BIO-Rohstoffen muss zertifiziert werden. Das macht BIO am Ende sehr teuer.<\/p>\n\n\n\n

  1. Kakaobauern m\u00fcssen zertifiziert sein (das ist logisch)<\/li>
  2. Der Transport vom Kakaobauern zur Produktionsanlage muss zertifiziert sein<\/li>
  3. Der Produktionsbetrieb muss zertifiziert sein<\/li>
  4. (und wenn z.B. das Verpacken der Tafeln ausgegliedert wird, muss auch dieser Standort zertifiziert werden)<\/li>
  5. Der Transport vom Schokoladenhersteller zu ClearChox – eigentlich zum Zoll in Europa – muss zertifiziert sein (dies wird als COI, Certificate of Organic Import<\/em>, bezeichnet).<\/li>
  6. Der Transport wird im TRACES-System der EU erfasst<\/li>
  7. ClearChox muss zertifiziert sein<\/li>
  8. Unsere Kunden, die Webshops betreiben, m\u00fcssen zertifiziert sein<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Das Wort „biologisch“, „BIO“, „organic“ oder eine andere \u00dcbersetzung darf nicht auf Produkten oder in Texten verwendet werden, wenn das Produkt nicht biologisch zertifiziert ist.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Kontrollen und Reglements m\u00fcssen sein und daran ist auch grunds\u00e4tzlich nichts auszusetzen. In der Auflistung sehen Sie, wie viele Stationen korrekt durchlaufen werden m\u00fcssen. Es tauchen nur riesige Probleme und Konsequenzen auf, wenn auch nur der kleinste menschliche Fehler auftritt. Denn die Kontrolle orientiert sich haarklein am Gesetzestext und die Bio-Absicht wird au\u00dfer Acht gelassen.<\/p>\n\n\n\n

    Diese Vorschriften richten sich an landwirtschaftliche Betriebe, Erzeuger und Verarbeiter, die lose Zutaten einf\u00fchren. Nat\u00fcrlich kann ein Schelm alles f\u00e4lschen. ClearChox importiert jedoch bereits verpackte und zertifizierte Schokoladentafeln. Das Zertifizierungssystem ber\u00fccksichtigt aber keine Gro\u00dfh\u00e4ndler. ClearChox wird also in die Zwangsjacke eines Produzenten gezwungen, obwohl wir nichts produzieren.<\/em><\/p>\n\n\n\n

    Bei Station 5 lief es schief<\/h2>\n\n\n\n

    Definite <\/a>war sehr stolz darauf, BIO-zertifiziert zu sein. Auf den Tafeln wurde ein Aufkleber mit dem EU-BIO-Logo angebracht. Aber Definite verga\u00df – wusste es auch gar nicht -, vor dem Transport der Produkte nach Europa ein Transportzertifikat (COI) bei IMOcert, seinem Zertifizierungsinstitut, zu beantragen. IMOcert hatte nicht informiert, dass so etwas notwendig ist. Als der Zoll feststellte, dass die eingetroffenen Waren zwar ein EU-BIO-Logo, aber keine COI aufwiesen, schickte IMOcert umgehend das Transportzertifikat. Aber das geschah einen Tag nach dem Eintreffen der Waren.<\/p>\n\n\n\n

    Nach den Buchstaben des Gesetzes wurde die Definite-Schokolade ohne COI versandt, was also falsch war. Aber hei\u00dft das, dass sie nicht BIO ist?<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

    Die angebotenen Optionen des Zolls waren: Vernichten oder zur\u00fcckschicken (und dann noch einmal mit COI von der Dominikanischen Republik zur\u00fcck nach Europa). Wir lehnten ab, da dies f\u00fcr den Erzeuger unmittelbar den Konkurs bedeutet h\u00e4tte – es ging um einen Betrag von etwa dreizehntausend Euro, eine Menge Geld f\u00fcr einen kleinen Erzeuger in der Dominikanischen Republik. In Absprache mit SKAL und dem Zoll haben wir die Erlaubnis erhalten, die BIO-Kennzeichnung (den Aufkleber) zu entfernen. Dies geschah unter der Aufsicht des Zolls. Wochen sp\u00e4ter erhielt der Zoll die Aufkleber, die wir entfernt hatten. Als das erledigt war, verkauften wir die Schokoladen. <\/p>\n\n\n\n

    Doch der \u200bZoll, SKAL und letztendlich wir\/ClearChox hatten \u00fcbersehen, dass auf der Vorderseite der Tafeln in sch\u00f6nen goldenen Buchstaben das Wort „organic“ stand und auf der R\u00fcckseite, bei den Zutaten * (BIO).<\/p>\n\n\n\n

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    \"\"\/<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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    \"\"\/<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

    Monate sp\u00e4ter fand SKAL, das Institut, das ClearChox als biologisch zertifiziert, bei der allgemeinen Bio-Kontrolle diesen „Versto\u00df“ und bezeichnet das Produkt nun als konventionell (d. h. nicht biologisch). Das ist Unsinn, denn Definite war ordnungsgem\u00e4\u00df BIO-zertifiziert. Nur das COI, das Transportdokument, kam einen Tag zu sp\u00e4t an. Und das sagt nichts \u00fcber die Qualit\u00e4t des Produkts aus<\/strong>. Der Zweck der Regeln ist es, Betrug zu verhindern. Die Vorschriften buchstabengetreu anzuwenden und daraus zu schlie\u00dfen, dass ein Produkt nicht BIO ist, ist eine absurde Auslegung<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Vernunft und Fairness liegen in weiter Ferne. Das Netz der Regeln ist n\u00e4mlich sehr streng und der kleinste menschliche Fehler hat gro\u00dfe Folgen. F\u00fcr gro\u00dfe Unternehmen sind dreizehntausend Euro Kosten ein Klacks. Kleine, handwerkliche Hersteller, die ihr Bestes geben, beim ersten Fehler so zu bestrafen, ist unmenschlich. Es ist klar, dass IMOcert einen Fehler gemacht hat. SKAL ist daran \u00fcberhaupt nicht interessiert. Die Rechnung wird an den Hersteller weitergereicht. Und an uns, ClearChox.<\/p>\n\n\n\n

    Das System der BIO-Zertifizierung ist \u00e4u\u00dferst komplex geworden. Im allgemeinen scheint es keine Kommunikation oder Koordination zwischen den Zertifizierungsinstituten zu geben. Jeder macht sein eigenes Ding. <\/p>\n\n\n\n

    Wenn Definite oder ein anderer Hersteller Kakao oder andere Zutaten aus biologischem Anbau verwendet, warum sollte der Verbraucher nicht dar\u00fcber informiert werden?<\/p>\n\n\n\n

    Definite <\/a>ist eine ausgezeichnete, preisgekr\u00f6nte Schokolade. <\/p><\/blockquote><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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