{"id":133295,"date":"2022-12-13T08:53:06","date_gmt":"2022-12-13T08:53:06","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/de\/?p=133295"},"modified":"2022-12-13T13:07:48","modified_gmt":"2022-12-13T13:07:48","slug":"vorsicht-milch-ist-nicht-gleich-milch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clearchox.com\/de\/vorsicht-milch-ist-nicht-gleich-milch\/","title":{"rendered":"Vorsicht! Milch ist nicht gleich Milch"},"content":{"rendered":"\n
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Linsenmilch<\/s>drink <\/s>– Foto: Alon-De-Lon, Commons Wikimedia<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Grunds\u00e4tzlich ist dunkle Schokolade immer komplett pflanzlich, also vegan. Sie besteht aus Kakaobohnen, Zucker und Kakaobutter. Mehr braucht es nicht f\u00fcr eine gute dunkle Schokolade. Bei Milchschokolade kommt in der Regel noch Milchpulver hinzu. Aber ClearChox hat auch eine wachsende Zahl veganer Schokoladentafeln im Sortiment, die als Alternative zu Vollmilchschokoladen angeboten werden. F\u00fcr Menschen, die lieber auf tierische Produkte verzichten. Statt \u201eechter\u201c Milch wurde der Schokolade beispielsweise Cashew-, Hafersaft oder Kokosmilch zugesetzt. Sie sind lecker, weich, cremig und schmelzen zart auf der Zunge\u2026 Genau das, was Sie auch von Milchschokoladen erwarten. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Namensgebung<\/h2>\n\n\n\n

Die Namensgebung dieser Tafeln ist nicht immer eindeutig. Vieles ist bei der Namensgebung verboten, und vieles noch unklar. Das macht es den Herstellern nicht leicht, zu entscheiden, was auf der Verpackung zu lesen ist. Und dem Kunden somit nicht einfach, das entsprechend vegane Produkt zu finden.<\/p>\n\n\n\n

Suche nach vegan<\/h2>\n\n\n\n
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Wir achten in jedem Fall darauf, dass diese Tafeln in unserem Webshop immer unter dem Suchbegriff \u201evegan\u201c zu finden sind. Und wenn Sie gleichzeitig einen Kakaoanteil von bis zu 50% oder 50-70% suchen, haben Sie eine gro\u00dfe Auswahl. Auro, Chocolat Madagascar, Definite, Georgia Ramon, Soklet \u2013 sie alle haben eine oder mehrere cremige vegane Tafeln!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Milchschokolade darf sie nicht hei\u00dfen<\/h2>\n\n\n\n

Es ist wichtig zu wissen, dass wir diese Art von pflanzlicher Schokolade nicht als Milchschokolade bezeichnen d\u00fcrfen. Erlaubt ist aber die Verwendung von Adjektiven. So ist zum Beispiel so etwas wie \u201ecremige Cashew-Schokolade\u201c erlaubt. Erlaubt ist auch der Zusatz \u201eEine k\u00f6stlich cremige pflanzliche Alternative zu Milchschokolade\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Fantasienamen: ja oder nein<\/h2>\n\n\n
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PURE Chocolate aus Jamaika nennt es Mylk. (Diese Marke wird in der ersten H\u00e4lfte des Jahres 2023 in unser Sortiment aufgenommen).<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Wenn Fantasienamen f\u00fcr die Milchalternative genannt werden, besteht Unklarheit. Wir sehen Namen, wie Mylk chocolate, M_LK chocolate oder M!lk chocolate. Und es ist nicht ganz klar, ob das erlaubt ist oder nicht. Erschwerend kommt hinzu, dass viele unserer Schokoladenhersteller ihre Schokolade auch in anderen Teilen der Welt verkaufen, zum Beispiel in den USA. Diese Namen sind dort erlaubt. Auffallend ist, dass viele gro\u00dfe europ\u00e4ische Schokoladenproduzenten konservativ sind und sich m\u00f6glichst von solchen Namen fernhalten. Lindt verwendet beispielsweise den Namen \u201eVegan Smooth \u2013 Made with Haferdrink\u201c. Dann hei\u00dft es eben nicht mehr Schokolade! Und Barry Callebaut verkauft sie als \u201eNXT Dairy Free M_LK \u2013 die leckerste und cremigste Alternative zu Milchschokolade\u201c.<\/p>\n\n\n\n

Zum Schluss<\/h2>\n\n\n\n

ClearChox will den Schokoladenherstellern Ihres Sortiments nicht diktieren, jetzt, da es noch unklar ist, Fantasienamen (einschlie\u00dflich der Verpackung usw.) nicht zu verwenden. Wir werden dies selbstverst\u00e4ndlich tun, wenn klar wird, dass dies wirklich nicht erlaubt ist. Aber schon jetzt ist es f\u00fcr Sie als H\u00e4ndler oder Verarbeiter wichtig, die richtigen Worte zu w\u00e4hlen, wenn es um Schokolade auf pflanzlicher Basis geht. Denn Milch darf also nicht immer Milch hei\u00dfen\u2026.<\/p>\n\n\n

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Im Laufe der Jahrhunderte hat es \u00fcberall auf der Welt immer pflanzliche Milch gegeben. Abbildung<\/em>: Veggieburgerfan – Commons Wikimedia<\/em>
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