{"id":100304,"date":"2020-06-07T19:13:44","date_gmt":"2020-06-07T19:13:44","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/de\/shop\/morin-cacao-powder-peru-chanchamayo-100\/"},"modified":"2026-02-06T13:34:40","modified_gmt":"2026-02-06T13:34:40","slug":"morin-kakaopulver-peru-chanchamayo-100-200-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/clearchox.com\/de\/shop\/morin-kakaopulver-peru-chanchamayo-100-200-g\/","title":{"rendered":"Morin Kakaopulver Peru Chanchamayo 100% (200 g) BIO"},"content":{"rendered":"

Kakao von Chanchamayo<\/strong>
\nIm Jahr 2002 kaufte Morin zum ersten Mal peruanische Kakaobohnen – es waren nur ein paar volle S\u00e4cke -, mit einer bemerkenswerten Qualit\u00e4t und man war sofort neugierig auf den Kakao anderer Genossenschaften umliegender Regionen. Im Jahr 2004 gelang dieses Vorhaben und seitdem arbeitet Morin mit einem franz\u00f6sisch-peruanischen Ehepaar zusammen, das direkten Handel mit den Produzenten betreibt.<\/em>
\nIn Peru werden die Bohnen sonnengetrocknet und man erntet alle Sorten das ganze Jahr hindurch, wobei die Ernten zwischen Dezember und M\u00e4rz, sowie Juni und August am wichtigsten sind. Der gesamte Anbau ist biologisch.<\/em><\/p>\n

Diese Kakaoplantagen befinden sich im Zentrum des Landes, in den Ausl\u00e4ufern der Anden. Sie sind daher ziemlich h\u00fcgelig und die Kakaob\u00e4ume wachsen im Schatten von bis zu 30 Meter hohen tropischen W\u00e4ldern. In den meisten Pflanzungen werden B\u00e4ume ausges\u00e4t. Die Weiterverarbeitung der Bohnen geschieht im Kollektiv. Jeder Kakaobauer erbringt seine Ernte, \u00a0die Fermentation und Trocknung erfolgen gemeinsam. Die Anbauweise ist rein biologisch.<\/p>\n

Das Pulver wird in der Morin-Werkstatt in Donz\u00e8re gepresst und verpackt.<\/p>\n

Verwendung<\/strong>
\nR\u00fchren Sie zwei Teel\u00f6ffel Kakaopulver in 200 ml Milch oder Wasser. Zum Kochen bringen und etwas Zucker einr\u00fchren. Oder verwenden Sie das Pulver beim Fr\u00fchst\u00fcck, in Geb\u00e4ck oder als Topping f\u00fcr Desserts.<\/p>\n

Siehe auch den 100% Chanchamayo-Tafel<\/a><\/p>\n

Kann Spuren von Milch, N\u00fcssen und Sesam enthalten.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
N\u00e4hrwerte\/Nutritional values\/Voedingswaarde<\/td>\nPer 100 g<\/td>\n<\/tr>\n
Energie\/Energy<\/td>\n450 kcal\/1889 kJ<\/td>\n<\/tr>\n
Fett\/Fat\/Vet<\/td>\n15 g<\/td>\n<\/tr>\n
davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren\/of that saturated fatty acids\/waarvan verzadigd<\/td>\n8 g<\/td>\n<\/tr>\n
Kohlenhydrate\/Carbohydrates\/Koolhydraten<\/td>\n46,6 g<\/td>\n<\/tr>\n
davon Zucker\/of which sugar\/waarvan suiker<\/td>\n2 g<\/td>\n<\/tr>\n
Eiweiss\/Protein\/Eiwit<\/td>\n25,8 g<\/td>\n<\/tr>\n
Salz\/Salt\/Zout<\/td>\n< 0,03 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

100% Bio-Kakaopulver aus Chanchamayo, Peru. Mit kr\u00e4ftigen fruchtigen Noten von Zitrusfr\u00fcchten, getrockneten Fr\u00fcchten, Mandeln und Haseln\u00fcssen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":100308,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[79],"product_cat":[735,15,736],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-100304","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chocolaterie-a-morin","7":"product_cat-bio","8":"product_cat-schokolade","9":"product_cat-vegan","10":"infinite-scroll-item","11":"resize-featured-image","12":"sales-flash-overlay","13":"woocommerce-text-align-center","14":"woocommerce-image-align-center","15":"wc-has-gallery","17":"first","18":"outofstock","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/100304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100304"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=100304"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=100304"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=100304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}