Nat\u00fcrlich, wenn Schokolade Spa\u00df ist, ist Kaffee Gesch\u00e4fte machen. Aber wer sagt, dass man beides nicht verbinden kann? Erlebe hochwertige Schokolade mit einer Prise ger\u00f6steter Kaffeebohnen, um dich aufzumuntern und dich vor Freude springen zu lassen. Oder vielleicht schnappst du dir einfach noch eine Tafel.<\/p>\n
Barako-Kaffee ist eine Sorte von Coffea Liberica<\/a><\/em>, die auf den Philippinen angebaut wird und ein ausgepr\u00e4gtes Aroma hat. Barako bedeutet in der philippinischen Sprache w\u00f6rtlich \u201eHengst“ und wird mit Bildern einer starken und maskulinen Figur assoziiert. Dieser Kaffee wird meist stark ger\u00f6stet und schwarz serviert.<\/p>\n Der Barakobaum kann bis zu neun Meter hoch werden und ist daher unrentabel geworden. Er macht nur 2% des gesamten philippinischen Kaffees aus und wird nicht exportiert. Da er immer seltener wird, ist er von Slow Food auf die Liste \u201eArche des Geschmacks\u201c aufgenommen worden.<\/p>\n Kakao von Malabog In Malabog gibt es viele kleine Kakaobauern. Die Bedingungen f\u00fcr Kakao sind perfekt. Im Jahr 2019 gewann beispielsweise Nong Joe von 226 Teilnehmern aus 55 L\u00e4ndern den Preis f\u00fcr die besten Kakaobohnen der Welt bei International Cocoa Awards (ICA)<\/a>.<\/p>\n
\n<\/strong>Theo & Philo arbeitet mit Kakao aus dem Barangay Malabog, einer Gemeinschaft mit etwa 11.000 Einwohnern, die Teil von Davao City<\/a> ist, der fl\u00e4chenm\u00e4\u00dfig gr\u00f6\u00dften Stadt der Philippinen<\/a>. Alles in Davao City ist flach und sehr gr\u00fcn und erstreckt sich \u00fcber H\u00fcgellandschaften.<\/p>\n