„Almendra Blanca“ bedeutet \u00fcbersetzt „wei\u00dfe Mandel“, denn die wei\u00dfe Farbe dieser Bohne verleiht der fertigen Tafel trotz seines hohen Kakaoanteils ein helleres Aussehen.<\/p>\n
Dieser besondere Kakao stammt von der 30 Hektar gro\u00dfen Plantage, die von Agrofloresta<\/a> f\u00fcr Schulungskurse indigener Kleinbauern genutzt wird, die am Projekt Selva Tabasque\u00f1o<\/a> teilnehmen. 2014 gr\u00fcndeten Hugo Francisco Chavez und seine Freunde Agrofloresta Mesoamericana, um einen degradierten Wald in einen vielf\u00e4ltigen Kakaowald umzuwandeln. Dieser Demonstrationsbetrieb veranschaulicht den biologischen Kakaoanbau in einem agroforstwirtschaftlichen System unter Verwendung lokaler Holzbaumarten.<\/p>\n Auf dem Betrieb werden nur zehn lokale Sorten angebaut, die das Ergebnis einer jahrzehntelangen Selektion einheimischer Kakaob\u00e4ume sind. Sie repr\u00e4sentieren einige der besten Criollo Tabasque\u00f1o-Kakaosorten, die unter dem Namen Almendra Blanca bekannt sind. Die meisten dieser Kakaosorten weisen wei\u00dfe Kakaobohnen auf. Die Verf\u00fcgbarkeit ist auf Mengen von etwa 1 Tonne\/Jahr beschr\u00e4nkt. Von der Ernte 2021 gingen nur etwa 400 kg nach Europa.<\/p>\n Zutaten<\/strong>: Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kann Spuren von Milch und N\u00fcssen enthalten.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n EAN 4260441821350<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hochprozentige Schokolade aus wei\u00dfen Criollo Kakaobohnen. Karamell-nussig und fruchtig – eine exquisite K\u00f6stlichkeit aus Tabasco, Mexiko.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":132212,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[77],"product_cat":[735,15,736],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-132213","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-georgia-ramon","7":"product_cat-bio","8":"product_cat-schokolade","9":"product_cat-vegan","10":"product_shipping_class-16","11":"infinite-scroll-item","12":"resize-featured-image","13":"sales-flash-overlay","14":"woocommerce-text-align-center","15":"woocommerce-image-align-center","16":"wc-has-gallery","18":"first","19":"instock","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/132213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132213"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/132212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=132213"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=132213"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=132213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDa auch einige Criollo-Tabasque\u00f1o-Kakaos mit violetten Bohnen hervorragende Geschmackseigenschaften gezeigt haben, sch\u00fctzt die Farm nicht nur wei\u00dfkernige Kakaos.<\/p>\n
\nAroma<\/strong>: Karamell, N\u00fcsse und tropische Fr\u00fcchte<\/p>\n\n
\n N\u00e4hrwerte\/Voedingswaarde\/Nutrition value\/Information nutritionelles
\n<\/strong><\/td>\npro\/per\/par 100 g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n \n Energie\/energy<\/td>\n 609 kcal\/ 2546 kJ<\/td>\n<\/tr>\n \n Fett\/vet\/vat\/lipides<\/td>\n 52 g<\/td>\n<\/tr>\n \n davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren\/waarvan verzadigs\/of which saturated\/dont acides gras satur\u00e9s<\/td>\n 32 g<\/td>\n<\/tr>\n \n Kohlenhydrate\/koolhydraten\/carbon hydrates\/glucides<\/td>\n 20 g<\/td>\n<\/tr>\n \n davon Zucker\/waarvan suiker\/of which sugar\/dont sucre<\/td>\n 13 g<\/td>\n<\/tr>\n \n Eiweiss\/eiwit\/proteins\/prot\u00e9ines<\/td>\n 14 g<\/td>\n<\/tr>\n \n Salz\/zout\/salt\/sel<\/td>\n 0,01 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n