{"id":133601,"date":"2023-03-08T09:39:02","date_gmt":"2023-03-08T09:39:02","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/de\/?post_type=product&p=133601"},"modified":"2026-04-16T15:59:04","modified_gmt":"2026-04-16T15:59:04","slug":"pure-chocolate-dunkle-schokolade-mit-jerk-gewuerz-70","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/clearchox.com\/de\/shop\/pure-chocolate-dunkle-schokolade-mit-jerk-gewuerz-70\/","title":{"rendered":"Pure Chocolate Dunkle Schokolade mit Jerk-Gew\u00fcrz 70%"},"content":{"rendered":"

Gold von der Akademie f\u00fcr Schokolade<\/strong><\/p>\n

Jerk ist eine Gew\u00fcrzmischung, die in Jamaika zum W\u00fcrzen und Konservieren von Fleisch und Gem\u00fcse verwendet wird. Das Fleisch wird in der Regel \u00fcber einem Feuer aus Pimentholz perfekt gegart. Diese einzigartige Tafel ist eine echte Hommage an Jamaika, bei der einheimische Kakaobohnen mit einem traditionellen jamaikanischen Geschmack kombiniert wurde. Selbst wenn Sie keine aromatisierten Tafeln m\u00f6gen, sollten Sie diese unbedingt probieren.<\/p>\n

Lesen Sie diesen (englischsprachigen) Artikel in der Jamaica Observer<\/a><\/p>\n

\n

\"\"Kakao von Dennis Bodie<\/strong>
\nDer von Pure Chocolate verwendete Kakao wird von Dennis Bodie geliefert. Ein Bauer eines Geh\u00f6fts namens Tom’s Hope, inmitten der John Crow Mountains<\/a>\u00a0 (in Fellowship im Landkreis Portland<\/a>). Um Bodies Farm zu finden, ist man auf die Hilfe der Einheimischen angewiesen. Es gibt keine Stra\u00dfennamen, keine Hausnummern, und auch der Hof ist nicht ausgeschildert. Dennis Bodie ist der Besitzer der Farm. Sie ist sein ganzer Stolz; er hat sich mit Leib und Seele seinem Hof verschrieben, macht keinen Urlaub, sondern genie\u00dft, wie er sagt, jeden Tag das Rauschen des Baches und die Natur um sich herum.<\/p>\n

Sein Kakao ist eine Kreuzung aus Criollo und Trinitario, der von Hand fermentiert und getrocknet wird. Bei der Schokoladenherstellung ist das, was bei der Ernte und danach passiert, entscheidend. Durch das besondere Verfahren bleibt der au\u00dfergew\u00f6hnliche Kakaogeschmack der urspr\u00fcnglichen Kakaobohnen bestm\u00f6glich erhalten.<\/p>\n

\n

Geschmacksnoten<\/strong>: Noten von Salz, Thymian, Piment, ger\u00e4uchertem Holz und Scotch-Bonnet-Pfeffer
\nZutaten<\/strong>: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Zwiebel, Lauchzwiebel, Salz, Pfeffer (Paprika), Piment, Essig, Knoblauch, Thymian, Gew\u00fcrze<\/p>\n

Kann Spuren von N\u00fcssen, Erdn\u00fcssen und Milch enthalten.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nutrition values\/N\u00e4hrwerte\/Voedingswaarde\/Information nutritionelles<\/strong><\/td>\nper\/pro\/per 100 g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Energy\/Energie<\/td>\n569 kcal\/ 2378 kJ<\/td>\n<\/tr>\n
Fat\/Fett\/vetten\/lipides<\/td>\n37 g<\/td>\n<\/tr>\n
of which saturated\/davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren\/waarvan verzadigd\/dont acides gras saturis<\/td>\n22 g<\/td>\n<\/tr>\n
Carbonhydrates\/Kohlenhydrate\/koolhydraten\/glucides<\/td>\n53 g<\/td>\n<\/tr>\n
of which sugar\/davon Zucker\/dont sucre<\/td>\n28 g<\/td>\n<\/tr>\n
Proteins\/Eiweiss\/eiwitten\/prot\u00e9ines<\/td>\n9 g<\/td>\n<\/tr>\n
Salt\/Salz\/zout\/sel<\/td>\n70 mg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gold von der AoC. Eine einzigartige Tafel, die Sie unbedingt probiert haben m\u00fcssen. Eine Hommage an Jamaika durch die Kombination von lokalen Kakaobohnen mit einer traditionell jamaikanischen Gew\u00fcrzmischung.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":135064,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[1124],"product_cat":[754,733,15,736],"product_tag":[1206,1284,1286,1281],"class_list":{"0":"post-133601","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-pure-chocolate","7":"product_cat-herkunftschokolade","8":"product_cat-preistraeger","9":"product_cat-schokolade","10":"product_cat-vegan","11":"product_tag-dunkel","12":"product_tag-gewuerz","13":"product_tag-jamaika","14":"product_tag-jerk","15":"product_shipping_class-16","16":"infinite-scroll-item","17":"resize-featured-image","18":"sales-flash-overlay","19":"woocommerce-text-align-center","20":"woocommerce-image-align-center","21":"wc-has-gallery","23":"first","24":"instock","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/133601","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133601"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/135064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133601"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=133601"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=133601"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=133601"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}