{"id":134191,"date":"2024-02-20T17:08:22","date_gmt":"2024-02-20T17:08:22","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/de\/?post_type=product&p=134191"},"modified":"2026-04-20T19:19:09","modified_gmt":"2026-04-20T19:19:09","slug":"morin-peru-chanchamayo-weiss-40-bio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/clearchox.com\/de\/shop\/morin-peru-chanchamayo-weiss-40-bio\/","title":{"rendered":"Morin Peru Chanchamayo wei\u00df 40% BIO"},"content":{"rendered":"

Das erste Mal, als Morin 2002 peruanische Bohnen\u00a0kaufte, es waren nur ein paar S\u00e4cke voll, war damals schon der Ursprung der Bohnen vollst<\/i><\/span>\u00e4<\/span>ndig r<\/span>\u00fc<\/span>ckverfolgbar. Die Qualit<\/span>\u00e4<\/span>t war bemerkenswert und man war sofort auch sehr neugierig <\/span>andere<\/i> Kakaosorten anderer Genossenschaften und aus anderen Regionen zu entdecken. Im Jahr 2004 kam alles zusammen. Seitdem arbeitet Morin mit den Gr<\/span>\u00fc<\/span>ndern, einem franz<\/span>\u00f6<\/span>sisch-peruanischen Ehepaar, das Direkten Handel mit den Produzenten betreibt, in einer Importkette zusammen.
\n<\/span>In Peru werden die Bohnen in der Sonne getrocknet und alle Kulturen werden mehrmals im Jahr geerntet- Die wichtigsten Ernten sind aber von Dezember bis M<\/span>\u00e4<\/span>rz und von Juni bis August. Ihre Pflanzmethoden sind rein biologisch.<\/span><\/p>\n

Diese Kakaoplantagen befinden sich im Zentrum des Landes, in den Ausl<\/span>\u00e4<\/span>ufern der Anden. Sie sind daher ziemlich h<\/span>\u00fc<\/span>gelig und die Kakaob<\/span>\u00e4<\/span>ume wachsen im Schatten von bis zu 30 Meter hohen tropischen W<\/span>\u00e4<\/span>ldern. <\/span>Die Weiterverarbeitung der Bohnen geschieht im Kollektiv. Jeder Kakaobauer erbringt seine Ernte, Fermentation und Trocknung erfolgen gemeinsam. Die Anbauweise ist rein biologisch.<\/span><\/p>\n

Geschmack<\/strong>: <\/span>Diese Schokolade beginnt sanft mit Aromen von warmer Milch und Vanille, gefolgt von Noten von Jasmin, gelben Fr\u00fcchten und Himbeeren.
\n<\/span>Zutaten<\/b>: Rohrzucker* 40%, Kakaobutter* 40%, Vollmilch* 20%
\n<\/span><\/p>\n

*BIO<\/p>\n

Kann Spuren von Milch, N<\/span>\u00fc<\/span>ssen und Sesam enthalten.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nutritional values\/N\u00e4hrwerte\/Voedingswaarde\/Valeurs nutritionnelles
\n<\/strong><\/td>\n		per\/pro\/per\/pour 100 g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Energy\/Energie\/Valeur \u00e9nerg\u00e9tique<\/td>\n611 kCal \/ 2558 kJ<\/td>\n<\/tr>\n
Fat\/Fett\/Vet\/Lipides<\/td>\n45,2 g<\/td>\n<\/tr>\n
of which saturated\/davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren\/waarvan verzadigd\/dont acides gras satur\u00e9s<\/td>\n28,5 g<\/td>\n<\/tr>\n
Carbohydrates\/Kohlenhydrate\/Koolhydraten\/Glucides<\/td>\n47,6 g<\/td>\n<\/tr>\n
of which sugar\/davon Zucker\/waarvan suiker\/dont sucre<\/td>\n47,6 g<\/td>\n<\/tr>\n
Proteins\/Eiweiss\/Eiwitten<\/td>\n5,1 g<\/td>\n<\/tr>\n
Salt\/Salz\/Zout\/Sel<\/td>\n0,15 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

EAN: 3760264290483<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gold bei den International Chocolate Awards 2022. Diese sch\u00f6ne Tafel wei\u00dfer Schokolade wird mit Kakaobutter aus peruanischen Kakaobohnen der Region Chanchamayo hergestellt.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":134192,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[79],"product_cat":[735,754,733,15],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-134191","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chocolaterie-a-morin","7":"product_cat-bio","8":"product_cat-herkunftschokolade","9":"product_cat-preistraeger","10":"product_cat-schokolade","11":"product_shipping_class-16","12":"infinite-scroll-item","13":"resize-featured-image","14":"sales-flash-overlay","15":"woocommerce-text-align-center","16":"woocommerce-image-align-center","17":"wc-has-gallery","19":"first","20":"instock","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/134191","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134191"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/134192"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=134191"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=134191"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=134191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}