{"id":134595,"date":"2024-09-05T07:59:21","date_gmt":"2024-09-05T07:59:21","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/de\/?post_type=product&p=134595"},"modified":"2026-04-24T11:04:14","modified_gmt":"2026-04-24T11:04:14","slug":"luisa-abram-acara-river-81","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/clearchox.com\/de\/shop\/luisa-abram-acara-river-81\/","title":{"rendered":"Luisa Abram Acar\u00e1 River 81%"},"content":{"rendered":"

Wilder Kakao von den Ufern der Fl\u00fcsse Acar\u00e1 und Arauia<\/strong><\/p>\n

Im unteren Amazonasbecken stellt die Extraktion der A\u00e7a\u00ed-Beeren die Hauptt\u00e4tigkeit der Bev\u00f6lkerung dar, gefolgt von Kakao. Aber auch die Ernte der Kakao-Verwandte Cupua\u00e7u, sowie die wilde Amazonas-Vanille tragen zum Lebensunterhalt bei.<\/p>\n

Der Kakao, der von mehreren Familien an den Ufern der Fl\u00fcsse Acar\u00e1 und Arauaia geerntet wird, wird ausschlie\u00dflich von Frauen aus zwei dieser Familien fermentiert. Die Fermentation ist der handwerklichste Prozess der Kakaoverarbeitung, der auch das Portfolio von Luisa Abram Chocolates auszeichnet. Dieser regionale Kakao ist vom Typ Amelonado und weist eine hohe genetische Reinheit auf.<\/p>\n

Diese Schokolade hat Noten ger\u00f6steter N\u00fcsse, Trockenfr\u00fcchte, gebranntem Karamell und Ananas. Sie hat eine feste Konsistenz, weil der wilde Kakao vom Rio Acar\u00e1 einen geringeren Fettgehalt aufweist als die Kakaobohnen der meisten anderen Regionen und zeichnet sich durch einen kr\u00e4ftigen Geschmack aus. Sie schmilzt schnell im Mund und hinterl\u00e4sst einen sehr ausgepr\u00e4gten Nachgeschmack.<\/p>\n

Die sch\u00f6ne Verpackung enth\u00e4lt zwei Tafeln \u00e0 40g, separat verpackt, also insgesamt 80g Schokolade. Auf diese Weise m\u00fcssen Sie nicht Ihre gesamte Schokolade auf einmal \u00f6ffnen und k\u00f6nnen sie zu einem anderen Zeitpunkt in bester Qualit\u00e4t verzehren! Das hei\u00dft nat\u00fcrlich, wenn es Ihnen gelingt, sich zur\u00fcckzuhalten. Die Verpackung zeigt au\u00dferdem die Geschichte der Schokolade und eine Karte zur Herkunft des Kakaos.<\/p>\n

Diese Schokolade gewann 2021 eine Bronzemedaille bei der Academy of Chocolate.<\/p>\n

Geschmacksnoten:<\/strong> Paranuss, Ananas, Brownie, Karamell, kandierte Fr\u00fcchte und Nelke<\/p>\n

Zutaten:<\/strong> Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter<\/p>\n

Kann Spuren von N\u00fcssen und Milch enthalten.<\/span><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nutrition values\/N\u00e4hrwerte\/Voedingswaarde\/Information nutritionelles<\/strong><\/td>\nper\/pro\/per 100 g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Energy\/Energie<\/td>\n2278 kJ \/ 544 kcal<\/td>\n<\/tr>\n
Fat\/Fett\/vetten\/lipides<\/td>\n45 g<\/td>\n<\/tr>\n
of which saturated\/davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren\/waarvan verzadigd\/dont acides gras saturis<\/td>\n28 g<\/td>\n<\/tr>\n
Carbonhydrates\/Kohlenhydrate\/koolhydraten\/glucides<\/td>\n24 g<\/td>\n<\/tr>\n
of which sugar\/davon Zucker\/dont sucre<\/td>\n19 g<\/td>\n<\/tr>\n
Proteins\/Eiweiss\/eiwitten\/prot\u00e9ines<\/td>\n11 g<\/td>\n<\/tr>\n
Salt\/Salz\/zout\/sel<\/td>\n0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Diese vollmundig 81% Schokolade hat deutliche Noten von Paranuss, Karamell und Ananas. Aber auch w\u00fcrzige und blumige Noten erg\u00e4nzen den feinen Schmelz im Abgang. Eine durch und durch elegante Schokolade!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":134596,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[1184],"product_cat":[754,733,15],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-134595","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-luisa-abram","7":"product_cat-herkunftschokolade","8":"product_cat-preistraeger","9":"product_cat-schokolade","10":"product_shipping_class-16","11":"infinite-scroll-item","12":"resize-featured-image","13":"sales-flash-overlay","14":"woocommerce-text-align-center","15":"woocommerce-image-align-center","16":"wc-has-gallery","18":"first","19":"instock","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/134595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134595"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/134596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=134595"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=134595"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=134595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}