{"id":134671,"date":"2024-10-01T06:47:16","date_gmt":"2024-10-01T06:47:16","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/de\/?post_type=product&#038;p=134671"},"modified":"2026-04-23T07:35:00","modified_gmt":"2026-04-23T07:35:00","slug":"naive-dry-aged-beef-62","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/clearchox.com\/de\/shop\/naive-dry-aged-beef-62\/","title":{"rendered":"Na\u00efve Dry-Aged Beef 62%"},"content":{"rendered":"<p><strong>62% dunkle Milchschokolade mit Rindfleisch und Preiselbeeren<\/strong><\/p>\n<p>Domantas Uzpalis, Chocolatier: &#8222;Unserer Testk\u00fcche werden die Ideen nie ausgehen. Wir haben nicht vor, ein weiterer langweiliger Schokoladenhersteller zu werden. Diese neue Rezeptidee ist zum Beispiel alles andere als langweilig. Zun\u00e4chst haben wir grasgef\u00fcttertes Black-Angus-Rindfleisch im Dry-Aged-Verfahren getrocknet, bevor wir es bei niedriger Temperatur in einem Vakuum schonend getrocknet haben. Anschlie\u00dfend vermischten wir das getrocknete Rindfleisch mit dunkler Milchschokolade. Die Geschmacksdimension wird verst\u00e4rkt durch eine Wolke von wild gewachsenen litauischen Preiselbeeren, die auf die Schokoladenoberfl\u00e4che gestreut sind.&#8220;<\/p>\n<p>Die von Domantas verwendeten Kakaobohnen sind eine spezielle, hausgemachte Mischung aus Bohnen hervorragender Qualit\u00e4t, die derzeit gr\u00f6\u00dftenteils aus Venezuela stammen.<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong> Kakao*, Rohrzucker*, reine Kakaobutter*, getrocknetes grasgef\u00fcttertes Rindersteak*, <span style=\"color: #993300;\"><strong>Butter*<\/strong><\/span>, grasgef\u00fcttertes <strong><span style=\"color: #993300;\">Milch<\/span><\/strong>pulver*, Preiselbeeren*, Meersalz*, schwarzer Pfeffer*.Kakao: 62% mindestens.<br \/>\n*aus wild oder naturbelassenem Anbau!<\/p>\n<p><span style=\"color: #993300;\"><strong>Enth\u00e4lt Milch. Kann Spuren von <em>Erdn\u00fcssen und Baumn\u00fcssen<\/em> enthalten.<\/strong> <\/span><\/p>\n<table width=\"593\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"333\"><strong>Nutritional values\/Voedingswaarde\/N\u00e4hrwerte\/Valeurs nutritionnelles<br \/>\n<\/strong><\/td>\n<td width=\"260\"><strong>per\/pro\/pour 100 g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Energy\/Energie\/Valeur \u00e9nerg\u00e9tique<\/td>\n<td>572 kcal \/ 2396 kJ<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fat\/Vet\/Fett\/Lipides<\/td>\n<td>38 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>of which saturated\/waarvan verzadigd\/davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren\/dont acides gras satur\u00e9s<\/td>\n<td>23.1 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Carbohydrates\/Koolhydraten\/Kohlenhydrate\/Glucides<\/td>\n<td>44 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>of which sugar\/waarvan suiker\/davon Zucker\/dont sucre<\/td>\n<td>27 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Protein\/Eiwitten\/Eiweiss\/Prot\u00e9ines<\/td>\n<td>5.9 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Salt\/Zout\/Salz\/Sel<\/td>\n<td>0.044 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00f6stliche Dry-Aged-Schokolade mit Steak, Milch, Butter und Preiselbeeren. Wer h\u00e4tte das gedacht?<\/p>\n","protected":false},"featured_media":134672,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[100],"product_cat":[15],"product_tag":[1214,1213,1205,1204,1203,1202],"class_list":{"0":"post-134671","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-naive","7":"product_cat-schokolade","8":"product_tag-butter","9":"product_tag-milch","10":"product_tag-pfeffer","11":"product_tag-preiselbeeren","12":"product_tag-rindfleisch","13":"product_tag-steak","14":"infinite-scroll-item","15":"resize-featured-image","16":"sales-flash-overlay","17":"woocommerce-text-align-center","18":"woocommerce-image-align-center","20":"first","21":"instock","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/134671","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134671"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/134672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134671"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=134671"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=134671"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=134671"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}