{"id":1124,"count":11,"description":"\"\"Die erste Schokolade aus Jamaika in Europa\r\n\r\nPure Chocolate Company ist eine jamaikanische, handwerklich hergestellte Schokoladenmarke, die im Januar 2017 aus dem Wunsch heraus geboren wurde, sch\u00f6ne Schokolade aus Jamaikas erstaunlichem einheimischen Kakao herzustellen. Sie wurde von Rennae Johnson und ihrem Mann Wouter Tjeertes gegr\u00fcndet.\r\nRennae ist eine erfahrene Konditorin, die in Jamaika geboren und aufgewachsen ist und das Land, die Bauern und die Gemeinschaft kennt. Wouter hat langj\u00e4hrige Erfahrung als leitender Konditor und Chocolatier in verschiedenen Konditoreien in der Karibik und in Europa. Mit Pure Chocolate zeigen sie, dass es m\u00f6glich ist, Schokolade herzustellen, die allen super schmeckt und von der alle profitieren, angefangen bei den Bauern, indem sie ihnen einen Premiumpreis f\u00fcr ihren Kakao zahlen. Lokale K\u00fcnstler gestalten die Verpackungen.\r\n\r\nDer Ansatz von Pure Chocolate schafft Arbeitspl\u00e4tze f\u00fcr die \u00e4rmsten Menschen des Landes, und ihre landwirtschaftlichen Projekte helfen den Bauern, mehr Einkommen f\u00fcr ihren Kakao zu erzielen. Im Jahr 2022 erhielt das Unternehmen deshalb den Marcus-Garvey-Preis f\u00fcr Landwirtschaft.\r\n\r\nJamaika wurde von der ICCO als Land f\u00fcr Edelkakao (fine or flavor<\/em>) eingestuft. Pure Chocolate ist vom Bauer zur Tafel. Denn der Kakao stammt aus einem single estate<\/em>, in den John Crow Mountains (John Crow ist der lokale Name f\u00fcr den Rotkopfgeier), einem Gebirgskamm in den Blue Mountains im Osten Jamaikas. Die Fermentierung und Trocknung, das R\u00f6sten und die weitere Verarbeitung werden von Pure Chocolate durchgef\u00fchrt. Und das kann man schmecken!\r\n\r\nEnde 2023 wurde der Kakao von PURE Chocolate mit dem Cacao<\/span> of<\/span> Excellence<\/span> <\/a><\/b>\u00a0ausgezeichnet und er geh\u00f6rt damit zu den 50 weltweit besten Kakaos. Das ist in der Kakao- und Schokoladenszene spektakul\u00e4r. Hier ausgezeichnet zu werden, verdeutlicht die \u00fcberragende Qualit\u00e4t und Geschmacksvielfalt der Kakaosorten und w\u00fcrdigt und st\u00e4rkt die Kakaoproduzenten gleicherma\u00dfen.","link":"https:\/\/clearchox.com\/de\/marke\/pure-chocolate\/","name":"PURE Chocolate","slug":"pure-chocolate","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand\/1124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_brand"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_brand=1124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}