{"id":762,"count":2,"description":"\"\"Mill\u00e9sime bedeutet Weinlese, das Jahr der Ernte\r\n\r\nJean-Christophe Hubert ist Kunsthistoriker und Schokoladenhersteller. Mit dem Wissen, dass er im Herzen ein Genie\u00dfer ist, aber vor allem eine Leidenschaft f\u00fcr Schokolade hat, ist es nur nat\u00fcrlich, dass er sich auf das Abenteuer Bean to Bar einlie\u00df und 2017 Mill\u00e9sime Chocolat gr\u00fcndete.\r\n\r\nNachdem er die notwendigen Kurse zum Schokoladenhersteller-Konditor absolvierte, setzte er seine Studien fort, um die Welt der Schokolade am CIRAD in Montpellier und am Fine Cacao and Chocolate Institute in New York zu entdecken.\r\n\r\nUnd er tut mehr... Wie in der Welt des Weins arbeitet er ausschlie\u00dflich mit Kakaobohnen von au\u00dfergew\u00f6hnlichen Plantagen und Terroirs, ohne Ernten oder Jahrg\u00e4nge zu mischen: Mill\u00e9sime - das Jahr der Ernte befindet sich auf jeder Tafel. Deshalb wird jeweils in begrenzten Mengen produziert.\r\n\r\nMill\u00e9sime hat die vollst\u00e4ndige Kontrolle \u00fcber den Prozess der Verarbeitung der rohen Kakaobohnen, von der R\u00f6stung bis zur Herstellung der Tafeln, nach den Herstellungsverfahren vergangener Zeiten.","link":"https:\/\/clearchox.com\/de\/marke\/millesime\/","name":"Mill\u00e9sime Chocolat","slug":"millesime","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand\/762","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_brand"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_brand=762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}