{"id":91295,"date":"2026-10-04T09:49:49","date_gmt":"2026-10-04T09:49:49","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/?post_type=product&p=91295"},"modified":"2026-10-07T11:57:16","modified_gmt":"2026-10-07T11:57:16","slug":"definite-jalao-60","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/shop\/definite-jalao-60\/","title":{"rendered":"Definite Jalao 60% Coconut & Ginger"},"content":{"rendered":"

Le jalao est un dessert typiquement dominicain \u00e0 base de noix de coco et de gingembre. Comme c’est souvent le cas avec les \u00ab recettes traditionnelles \u00bb, chacun utilise des ingr\u00e9dients l\u00e9g\u00e8rement diff\u00e9rents. En tout cas, il faut du gingembre r\u00e2p\u00e9 et de la noix de coco (r\u00e2p\u00e9e ou en poudre). Certains ajout\u00e9 du miel et de la m\u00e9lasse, d’autres de la vanille et du sucre roux. Et parfois un peu d’huile v\u00e9g\u00e9tale. Envie de le pr\u00e9parer vous-m\u00eame ? Regardez ici<\/a> (d\u00e9sol\u00e9, c’est en anglais, nous n’avons pas trouv\u00e9 de recette en fran\u00e7ais).<\/p>\n

\n

Et ce jalao se marie tr\u00e8s bien avec le cacao dominicain pur. C\u2019est ce que d\u00e9montre Definite avec cette tablette.<\/p>\n<\/div>\n

Le cacao utilis\u00e9 pour ce chocolat provient de Cacao Valdez. Cette entreprise familiale poss\u00e8de sa ferme \u00e0 Castillo (province de Duarte). Cette r\u00e9gion produit plus de 60 % de tout le cacao dominicain. Valdez Cacao a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1961 par Porfirio Valdez. Il a commenc\u00e9 modestement, a achet\u00e9 des parcelles de terre avec l\u2019argent gagn\u00e9 et s\u2019est ainsi d\u00e9velopp\u00e9 petit \u00e0 petit pour devenir une exploitation de r\u00e9f\u00e9rence dans la culture du cacao. Valdez s’engage socialement aupr\u00e8s de la population locale : l’entreprise offre des emplois et des services sociaux, a construit deux aqueducs et un terrain de baseball, et a raccord\u00e9 l’\u00e9cole primaire \u00e0 Internet.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/strong> : f\u00e8ves de cacao (60 %), sucre de canne, beurre de cacao, sucre de coco<\/strong><\/span>, noix de coco<\/strong><\/span>, <\/span><\/span>lait de <\/span>coco<\/strong><\/span>, gingembre confit<\/p>\n

Peut contenir des traces de fruits \u00e0 coque, d’arachides et de lait de vache.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nutritional values\/N\u00e4hrwerte\/Voedingswaarde\/Valeurs nutritionnelles
\n<\/strong><\/td>\n		per\/pro\/per\/pour 100 g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Energy\/Energie\/Valeur \u00e9nerg\u00e9tique<\/td>\n480 kcal \/ 2008 kJ<\/td>\n<\/tr>\n
Fat\/Fett\/Vet\/Lipides<\/td>\n32 g<\/td>\n<\/tr>\n
of which saturated\/davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren\/waarvan verzadigd\/dont acides gras satur\u00e9s<\/td>\n20 g<\/td>\n<\/tr>\n
Carbohydrates\/Kohlenhydrate\/Koolhydraten\/Glucides<\/td>\n56 g<\/td>\n<\/tr>\n
of which sugar\/davon Zucker\/waarvan suiker\/dont sucre<\/td>\n44 g<\/td>\n<\/tr>\n
Proteins\/Eiweiss\/Eiwitten\/Prot\u00e9ines<\/td>\n4 g<\/td>\n<\/tr>\n
Salt\/Salz\/Zout\/Sel<\/td>\n0,0 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

EAN:<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Definite a su marier \u00e0 la perfection le jalao, un dessert traditionnel dominicain \u00e0 base de noix de coco et de gingembre, dans cette tablette de chocolat.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":91296,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[754],"product_cat":[734,15,736],"product_tag":[1144,1163],"class_list":["post-91295","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-definite-chocolat","product_cat-bean-to-bar","product_cat-chocolat","product_cat-vegane","product_tag-chocolat","product_tag-coco","infinite-scroll-item","resize-featured-image","sales-flash-overlay","woocommerce-text-align-center","woocommerce-image-align-center","wc-has-gallery","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/91295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91295"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=91295"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=91295"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=91295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}