{"id":108,"count":13,"description":"<strong><img class=\"alignleft size-medium wp-image-89687\" src=\"https:\/\/clearchox.com\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2022\/07\/Soklet-profile-photo-for-websites-300x300-1-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/><\/strong>\r\n\r\n<strong>Chocolat provenant de l\u2019Inde<\/strong>\r\n\r\nLa plantation Regal est situ\u00e9e dans le Tamil Nadu, au sud-est de l\u2019Inde. C\u2019est une propri\u00e9t\u00e9 de deux beaux-fr\u00e8res, Karthikeyan Palasisamy et Harish Manoj Kumar. Depuis 2005 environ, la famille Kumar cultive des f\u00e8ves de cacao sur ce site au pied des collines d\u2019Anamalai, pr\u00e8s de la r\u00e9serve naturelle \u00ab\u00a0Indira Ghandi\u00a0\u00bb. Les plantations, sans utilisations de pesticides, sont g\u00e9r\u00e9es selon les principes de la permaculture. Outre le cacao, on y cultive \u00e9galement des noix de coco, de la muscade, du poivre et des bananes. Leurs nouveaux cacaoyers sont reproduits \u00e0 partir des fruits les plus r\u00e9ussis et les plus savoureux.\r\n\r\nEn 2015, les familles ont commenc\u00e9 \u00e0 utiliser leurs propres f\u00e8ves pour produire du chocolat, qu\u2019ils ont nomm\u00e9 Soklet. Soklet est le premier et le seul chocolat produit du cacaoyer \u00e0 la tablette en Inde. Actuellement, pour r\u00e9pondre \u00e0 une demande croissante, ils ach\u00e8tent \u00e9galement du cacao bio aupr\u00e8s d\u2019agriculteurs voisins. Soklet g\u00e8re la totalit\u00e9 du processus de production en attachant beaucoup d\u2019importance \u00e0 la qualit\u00e9. Selon eux, un chocolatier qualifi\u00e9 peut donner \u00e0 une simple tablette de chocolat un go\u00fbt aussi complexe que celui qu\u2019on peut donner \u00e0 un bon vin. Outre les chocolats classiques, Soklet propose plusieurs combinaisons de saveurs originales \u00e0 base d\u2019ingr\u00e9dients indiens. L\u2019emballage est extr\u00eamement \u00e9l\u00e9gant et repr\u00e9sente les tissus patrimoniaux de la r\u00e9gion Tamil Nadu.\r\n\r\nEn 2017, Soklet a re\u00e7u le prix \u00ab\u00a0Cocoa of Excellence Award\u00a0\u00bb, d\u00e9cern\u00e9 entre autres par Biodiversity International. C\u2019est en effet quelque chose de tr\u00e8s sp\u00e9cial !\r\n\r\n&nbsp;","link":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/brand\/soklet\/","name":"Soklet","slug":"soklet","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand\/108","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_brand"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_brand=108"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}