{"id":116,"count":12,"description":"<strong><img class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-89060\" src=\"https:\/\/clearchox.com\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/11\/Auro-Kelly-and-Mark-300x300-1-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/strong>\r\n\r\n<strong>Un chocolat dor\u00e9 provenant des Philippines<\/strong>\r\n\r\nLe nom Auro (prononc\u00e9 \u00aboro\u00bb) est un d\u00e9riv\u00e9 de \u00abAu\u00bb - la d\u00e9signation de l\u2019\u00e9l\u00e9ment chimique de l'or dans le tableau p\u00e9riodique de Mendele\u00efev - et de \u00aboro\u00bb - le mot utilis\u00e9 en Philippin ainsi qu\u2019en Espagnol pour d\u00e9signer l\u2019or.\r\n\r\nLa culture du cacao a \u00e9t\u00e9 introduite aux Philippines il y a 300 ans. Ce fut le premier pays producteur de cacao en Asie. Une riche tradition culturelle s'est d\u00e9velopp\u00e9e autour du cacao, qui a failli s'effondrer lorsque le chocolat Africain bon march\u00e9 mais souvent de mauvaise qualit\u00e9 a inond\u00e9 les march\u00e9s mondiaux. En mai 2015, Kelly Go et Mark Ocampo ont cr\u00e9\u00e9 Auro apr\u00e8s avoir suivi une formation de chocolatier chez ZDS \u00e0 Solingen (Allemagne) \u00a0afin de changer cette tendance. Leur entreprise est impliqu\u00e9e dans toutes les \u00e9tapes du processus de fabrication du chocolat : de la culture \u00e0 la r\u00e9colte jusqu\u2019au conditionnement et emballage.\r\n\r\nAuro utilise du cacao directement collect\u00e9 aupr\u00e8s de producteurs qui utilisent des m\u00e9thodes de culture biologique et qui pr\u00e9servent les vari\u00e9t\u00e9s de cacao anciennes. Les noms des chocolats provenant du domaine d'Auro font r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l'origine des f\u00e8ves de cacao. Auro appuie es ces agriculteurs dans diff\u00e9rents domaines\u00a0: la gestion d\u2019exploitation, les le respect des normes de qualit\u00e9 internationales, les m\u00e9thodes d'agriculture biologique et le traitement post-r\u00e9colte. Et naturellement, Auro paie un prix plus que juste : leurs producteurs re\u00e7oivent deux \u00e0 trois fois le prix du march\u00e9.","link":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/brand\/auro\/","name":"Auro","slug":"auro","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand\/116","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_brand"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_brand=116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}