{"id":31,"count":15,"description":"<strong>Un chocolat artisanal culte produit \u00e0 Barcelone<\/strong>\r\n\r\nEn 1954, Francesc Agr\u00e1s, un Ma\u00eetre Chocolatier de Barcelone, d\u00e9cida de faire une grande tourn\u00e9e des meilleurs p\u00e2tissiers et chocolatiers. Il s'est alors compl\u00e8tement immerg\u00e9 dans le monde et la culture qu'il aimait le plus : ceux du chocolat. Sa passion et sa qu\u00eate pour trouver le secret de la confiserie artisanale par excellence l'ont conduit \u00e0 fonder l'une des chocolateries catalanes (et espagnoles) les plus renomm\u00e9es : Bombons Blanxart.\r\n\r\nAgr\u00e1s commen\u00e7a avec quatre amis dans un petit atelier du quartier de Les Corts \u00e0 Barcelone. Gr\u00e2ce \u00e0 leur propre processus de torr\u00e9faction et de broyage, ils ont r\u00e9ussi \u00e0 transformer les meilleures f\u00e8ves de cacao originaires du Ghana, du Congo et de l'\u00c9quateur pour en faire le meilleur chocolat d'Espagne. Aujourd'hui, la production de Blanxart est supervis\u00e9e par le Ma\u00eetre Chocolatier de quatri\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration, Xavier Cordomi.\r\n\r\nBlanxart produit une vari\u00e9t\u00e9 de chocolats aux profils gustatifs distincts et aux nuances et saveurs diff\u00e9rentes \u00e0 partir de l\u2019utilisation de cacao provenant de plantations situ\u00e9es dans les meilleures zones g\u00e9ographiques souvent lointaines et isol\u00e9es. Beaucoup de leurs chocolats sont biologiques, mais pas tous. Tous les chocolats sont, n\u00e9anmoins, de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, tr\u00e8s savoureux et offrent un excellent rapport qualit\u00e9-prix.\r\n\r\nBlanxart produit une vari\u00e9t\u00e9 de chocolats avec diff\u00e9rents profils gustatifs, nuances et saveurs diff\u00e9rents, \u00e0 base de cacao provenant de plantations situ\u00e9es dans les meilleures zones g\u00e9ographiques qui sont souvent lointaines et isol\u00e9es. Beaucoup de leurs chocolats sont biologiques, mais pas tous. N\u00e9anmoins, tous les chocolats sont de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, tr\u00e8s savoureux et offrent une valeur excellente pour un prix relativement modeste.\r\n\r\nLe logo Blanxart date \u00e9galement de 1954. Il est inspir\u00e9 d\u2019une statue d'\u00e9glise qui honore les artisans et qui se trouve dans le Museu d'Hist\u00f2ria de Catalunya. Jusqu'\u00e0 ce jour, chez Blanxart on s'identifie \u00e0 la signification du logo qui est ch\u00e9ri. L'entreprise reste fid\u00e8le \u00e0 ses origines. Dans la nouvelle usine, \u00e0 Sant Joan Desp\u00ed, ils continuent \u00e0 torr\u00e9fier et broyer \u00e0 l'ancienne des f\u00e8ves de cacao d'origine unique, afin d\u2019en lib\u00e9rer toute l'intensit\u00e9 de l'ar\u00f4me, du go\u00fbt et de la texture.","link":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/brand\/blanxart\/","name":"Blanxart","slug":"blanxart","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand\/31","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_brand"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_brand=31"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}