{"id":755,"count":10,"description":"<img class=\"alignleft size-medium wp-image-88244\" src=\"https:\/\/clearchox.com\/en\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2020\/08\/Philo-Chua-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" \/>\r\n\r\n<strong>L\u2019amour pour le chocolat<\/strong>\r\n\r\nPhilo Chua a v\u00e9cu pendant plusieurs ann\u00e9es \u00e0 Pittsburgh, aux \u00c9tats-Unis, o\u00f9 il a travaill\u00e9 en tant qu\u2019employ\u00e9 dans l\u2019informatique. Mais il a toujours r\u00eav\u00e9 de cr\u00e9er sa propre entreprise. Pendant son s\u00e9jour aux \u00c9tats-Unis, il regardait la cha\u00eene <em>Food Network<\/em> et il s\u2019est passionn\u00e9 pour la cuisine. Un nouveau magasin a alors ouvert ses portes \u00e0 Pittsburgh. On y vendait du chocolat sp\u00e9cial provenant des quatre coins du monde avec la qualification \u00ab origine unique \u00bb. Et m\u00eame si \u00e0 l\u2019\u00e9poque, aux \u00c9tats-Unis, le chocolat europ\u00e9en \u00e9tait consid\u00e9r\u00e9 comme le meilleur, Philo s\u2019est rendu compte que les f\u00e8ves provenaient d\u2019autres pays \u2013 comme des Philippines par exemple, son pays natal.\r\n\r\n\u00c0 cette \u00e9poque, personne ne fabriquait de chocolat aux Philippines, et les producteurs de f\u00e8ves de cacao souffraient sous la pression des march\u00e9s mondiaux. En 2007 Philo a d\u00e9cid\u00e9 de rentrer chez lui et de commencer \u00e0 fabriquer du chocolat. A partir de 2009, il commercialisait ses premi\u00e8res plaquettes. Ses chocolats sont uniques, leurs saveurs audacieuses sont \u00e0 base d\u2019ingr\u00e9dients provenant uniquement des Philippines. Ils ont remport\u00e9 plusieurs prix.\r\n\r\nTheo &amp; Philo s\u2019approvisionnent en f\u00e8ves de cacao directement aupr\u00e8s d\u2019une petite communaut\u00e9 de producteurs de cacao \u00e0 Malabog, Davao. Ils ne passent pas par des interm\u00e9diaires et offrent aux agriculteurs un meilleur prix que ces derniers. De plus, les agriculteurs b\u00e9n\u00e9ficient de fonds d\u2019appui pour mettre en place une infrastructure post-r\u00e9colte.\r\n\r\nLe nom Theo renvoie \u00e0 Theobroma cacao, le nom scientifique (latin) du cacaoyer. Philo n\u2019est pas seulement le pr\u00e9nom de Philo Chua. Le terme vient du mot grec <em>philos<\/em> qui signifie amour. Comme c\u2019est beau\u00a0: Theo &amp; Philo, c\u2019est l\u2019amour pour le chocolat !\r\n\r\n&nbsp;","link":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/brand\/theo-philo-et\/","name":"Theo &amp; Philo","slug":"theo-philo-et","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand\/755","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_brand"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_brand=755"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}