{"id":759,"count":9,"description":"\"\"\r\n\r\nUn chocolat pour une conscience tranquille<\/strong>\r\n\r\nEn 2016, Jeff Steinberg a fond\u00e9 Latitude Craft Chocolate en tant qu\u2019entreprise sociale verticalement int\u00e9gr\u00e9e. Le nom \u00ab\u00a0Latitude\u00a0\u00bb fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l\u2019endroit o\u00f9 Latitude a commenc\u00e9 ses activit\u00e9s, dans la ville de Kasese, en Ouganda, situ\u00e9e sur l\u2019\u00e9quateur \u2013 \u00e0 exactement 0\u00b0 de latitude.\r\n\r\nApr\u00e8s avoir travaill\u00e9 pendant plusieurs ann\u00e9es aupr\u00e8s d\u2019organisations qui se consacraient \u00e0 mesurer l\u2019impact social, Jeff \u00e9tait fascin\u00e9 par la notion d\u2019une entreprise pouvant soutenir au quotidien des milliers d\u2019agriculteurs africains, et ce de mani\u00e8re durable .\r\n\r\nAvec son \u00e9quipe, il a identifi\u00e9 une niche de march\u00e9 pour le cacao ougandais de haute qualit\u00e9. Ensuite, ils ont d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er toute une fili\u00e8re \u00e0 partir de z\u00e9ro, avec pour mission d\u2019\u00e9tablir une bonne r\u00e9putation pour le cacao de qualit\u00e9 ougandais.\r\n\r\nLeur objectif est de cr\u00e9er une cha\u00eene d\u2019approvisionnement durable non seulement au service des producteurs mais aussi au service des entreprises de chocolat. Comme l\u2019\u00e9quipe accordait beaucoup d\u2019importance \u00e0 la qualit\u00e9 et au d\u00e9veloppement durable, une chocolaterie de la f\u00e8ve \u00e0 la plaquette a \u00e9t\u00e9 \u00e9tablie \u00e0 Kampala apr\u00e8s quelques premi\u00e8res tentatives de fabrication de chocolat. Au d\u00e9but l\u2019\u00e9quipe ne comptait que trois personnes, et elle fabriquait le chocolat dans la propre cuisine de Jeff. Actuellement l\u2019entreprise est une B-Corp certifi\u00e9e, avec un effectif de plus de 25 jeunes employ\u00e9s ougandais extr\u00eamement motiv\u00e9s travaillant \u00e0 temps plein. Le chocolat qui en r\u00e9sulte est aromatique et d\u2019excellente qualit\u00e9, avec un emballage accrocheur.\r\n\r\nLatitude s\u2019approvisionne en f\u00e8ves de cacao aupr\u00e8s de 2 500 producteurs, et envisage de passer \u00e0 10 000 producteurs d\u2019ici 2026. Aucun interm\u00e9diaire n\u2019est impliqu\u00e9 ; Latitude ach\u00e8te des f\u00e8ves de cacao fra\u00eeches et se charge de la transformation. Par le biais de leur programme pour \u00a0fournisseurs, Latitude signe des contrats \u00e0 long terme pour que les producteurs cultivent du cacao biologique, pour promouvoir la biodiversit\u00e9 et pour assurer l\u2019application de pratiques de travail \u00e9quitables au niveau de toutes les exploitations. Le suivi est assur\u00e9 au moyen de \u00a0de visites et d\u2019inspections de routine aupr\u00e8s de chaque fournisseur participant au programme.\r\n\r\nLatitude paie des prix forts\u00a0: 50\u00a0% au-dessus du prix de march\u00e9 ghan\u00e9en, tout en appliquant un prix plancher pour s\u2019assurer que les agriculteurs ont les meilleures chances de subvenir aux besoins de leurs m\u00e9nages. Latitude offre \u00e9galement \u00e0 ses partenaires l\u2019acc\u00e8s \u00e0 des assurances (sant\u00e9, invalidit\u00e9 et vie) ainsi qu\u2019\u00e0 des formations dans tous les domaines, allant des pratiques biologiques \u00e0 la litt\u00e9ratie financi\u00e8re.\r\n\r\n ","link":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/brand\/latitude\/","name":"Latitude","slug":"latitude","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand\/759","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_brand"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_brand=759"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}