Chocoweb verklaart zichzelf tot ontdekker van Grenada Chocolate Company voor Nederland. Vrijwel van meet af aan voeren we dit geweldige en bovendien prijswinnende merk.
Sedert het eerste half jaar van 2011 heeft een importeur zich (ook) op het merk gestort en kunt u het ook in verscheidene winkels aantreffen.
————————————————————————————————————————————-
† Op 1 juni 2013 is Mott Green op 47-jarige leeftijd overleden aan een elektroschok tijdens het klussen. Zijn werkelijke naam was David Lawrence Friedman. Mott was een variatie op zijn bijnaam Moth en Green werd ie genoemd omdat hij zo ontzettend groen en ecologisch verantwoord bezig was.
————————————————————————————————————————————–
Grenada Chocolate Company is geheel ecologisch en streeft naar energieneutrale productie. Het is volledig van tree to (handgenummerde) bar. De tabletten hebben een geweldige smaak door de bonen en de terroir van Grenada.
Eerlijker kan het niet
Grenada Chocolate Companys is het verhaal van de gesjeesde student Mott Green en hoe hij tot dit bedrijf is gekomen. De coöperatie is in 1999 gestart. Ze bezit zo’n 150 acres (ca. 600.000 m2 = 6 ha) aan cacaoplantages, fermenteert en roostert zelf en maakt tenslotte de chocolade zelf. En dat is natuurlijk een kunst in een omgeving waar het makkelijk 30o C of meer wordt.
Zowel Mott Green als alle medewerkers zijn deelnemers in de coöperatie. Ook de aangesloten boeren die meedoen.
Bamboe hut en zonne-energie
Mott schrijft: “When I was twenty years old, I dropped out of a University and American culture, and moved to a tiny Caribbean country called Grenada. I built a little bamboo hut in the woods among cocoa trees and experimented for ten years with growing my own food and building contraptions like solar ovens and little steam engines, bringing some appropriate technology to the village. I fell in love with cocoa and Grenada and, over the years, developed the dream of making fine dark chocolate with cocoa farmers. Right in the village as a way to revolutionize the connection between cocoa farming and high-end chocolate sales, while producing one of the best
chocolates in the world with Grenada’s famous cocoa. In 1999, I began the research phase and in 2001 we opened the business with just one cocoa farm as our partner and mostly home-made machinery. Now, we have twelve organic cocoa farms and produce over twenty tons of chocolate every year with a variety of machinery.”
Kwaliteit
Ongeveer een eeuw tot vijftig jaar geleden werd er behoorlijk chocolade geproduceerd op Grenada. Net zoals op eilanden als Trinidad & Tobago. Die markt is daarna fors ingezakt omdat plantages naar Afrika werden verhuisd. Voor Nestlé, Kraft, Mars, Barry Callebaut, kortweg: de massaproductie. Gelukkig is er nu een opleving te constateren. Er wordt geen cacao voor Mars, Magnum of KitKat geproduceerd, maar er wordt kwaliteitschocolade gemaakt.
Hier vindt u alle chocolades die wij van Grenada Chocolate Company voeren. En dit is de link naar de website van The Grenada Chocolate Company.