Op zondag 15 oktober ontvingen we het schokkend trieste nieuws dat Phillip was omgekomen bij een tragisch ongeval. We waren sprakeloos. We hebben Phillip in 2019 leren kennen toen hij als chocolatier n opleiding stage liep bij Georg Bernardini.
In hem vonden Georg Bernardini en Ramona Gustmann de enthousiaste, ideale opvolger voor hun chocoladebedrijf Georgia Ramon. Phillip nam officieel op 1 november 2020 het roer van hen over en zijn start en carrière hadden niet beter kunnen verlopen. Zijn passie voor chocolade, de kwaliteit, zijn precisie, nieuwsgierigheid en ijver kenmerken de Georgia Ramon-repen die de hele wereld over gaan.
Phillip was een openhartige, ambitieuze en goedgehumeurde chocolatier. We hadden altijd goede gesprekken en een uitstekende werkrelatie met hem. Een paar weken geleden stonden we nog samen op het Genussgipfel in Keulen en bespraken we verdere stappen.
In de loop van het afgelopen jaar vertelde Phillip regelmatig over de voortgang van de bouw van zijn toekomstige, nieuwe werkplek. Een chocolade-atelier in zijn woonplaats Soest (in Duitsland). Het zou niet alleen een productiefaciliteit worden, nee, het zou een chocoladebelevingscentrum worden! Zijn podium. De verhuizing van Siegburg naar Soest stond gepland voor de jaarwisseling. Phillip keek ernaar uit.
Phillips droom mag nu niet stoppen. De familie heeft Georg en Ramona gevraagd om tijdelijk in te stappen zodat het bedrijf blijft draaien. Hoe moeilijk het ook klinkt, om de droom voort te zetten zijn we op zoek naar een opvolger die in de voetsporen van Phillip (en Georg) kan treden.
Momenteel is het zo dat Georg en Ramona volop productie draaien, wij, ClearChox nemen bijna alles af en leggen een grote overbruggingsvoorraad aan. Per 31 december van dit jaar is de huur in Siegburg beëindigd. Dus dan moet het gebouw leeg zijn. De verwachting is dat, bij een snelle overname, de productie april 2024 weer begint.
Onze gedachten gaan uit naar zijn familie, partner en vrienden.
Team ClearChox,
Daan Koemans, Marijke Metz, Sabine Bauschke, Maartje van den Berg en Norbert Mergen
Wat een triestig nieuws voor de familie en vrienden. Vreselijk dat dit kon gebeuren, onverwacht blijven de mensen die hem kenden achter met vele vragen en onbegrip.
Veel sterkte gewenst,
Vercruysse Geert, vanuit West-Vlaanderen België.