Millésime Ecuador 100% BIO

Login voor prijzen

Prachtige, biologische reep gemaakt met Arriba/Nacional-cacaobonen van Finca Garyth in Ecuador. Zeer aromatisch met tonen van rijp fruit en banaan.

Artikelnummer: MIL0090 Categorieën: , , , , Merk:  

Beschrijving

Terroir: Santo Domingo de las Tsachilas, Finca Garyth.
Bonen: Nacional (Arriba).
Via: Silva Cacao

Nacional en CCN-51
Ecuador is een van de grootste cacaoproducenten, na Ivoorkust en Ghana. En zonder meer de grootste als het gaat om verfijnde cacao, het ras dat officieel Nacional heet en ook Arriba wordt genoemd. De goudgele parel van Ecuador. Het groeit langzaam, maar alles van kwaliteit kost tijd.
Sinds pakweg 2005 schakelen meer en meer cacaoboeren over op CCN-51, een eenenvijftigste kruisingsproduct, gemaakt door de heer Castro uit Naranjal (de eerste C staat voor Colección).  Big Chocolate wil immers veel bonen tegen een lage prijs. Smaak en kwaliteit doet er niet toe; de consument slikt alles, als het maar goedkoop is. Dus de aromatische Nacional verliest of verloor terrein.

Midden in de heuvels van de provincie Santo Domingo de los Tsachilas ligt de familieboerderij Finca Garyth van Cedeño Aguilar. Het bedrijf staat bekend om zijn biologische Arriba/Nacional-cacao van hoge kwaliteit. De plantage is ook een pionier op het gebied van technologische oplossingen. Alles om een uitzonderlijke cacao aan te bieden. Het bedrijf komt voor in een promo-film van de overheid van Ecuador. We beginnen op 9:50 minuten.

 

Ingrediënten: cacaobonen, cacaoboter.

Kan sporen van noten bevatten.

Valeurs nutritionnelles / Nutritional values / Voedingswaarde / Nährwerte pour / per / pro 100 g
Valeur énergétique / Energy / Energie 228,51 Kcal / 955,17 KJ
Protéines / Proteins / Eiwitten / Eiweiß 7,12 g
Glucides / Carbohydrates / Koolhydraten / Kohlenhydrate 58 g
dont sucre / of which sugar / waarvan suiker / davon Zucker 1,8 g
Lipides / Fat / Vet / Fett 14 g
dont acides gras saturés / of which saturated fat / waarvan verzadigde vetzuren / davon gesättigte Fettsäuren 8 g
Fibres / Fibers / Vezels / Ballaststoffe 33 g
Sel / Salt / Zout / Salz 0 g

 

Extra informatie

Gewicht 0,07 kg
product_ean

0745125088105

wholesale_price_text

12

advice_price

4, 75

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Millésime Ecuador 100% BIO” te beoordelen