Beschrijving

Terroir: Kilombero-vallei. regio Morogoro.
Bonen: Trinitario.

De bonen openbaren zowel fruitige als aangename houtachtige tonen. De cacao wordt verwerkt in het kleine dorpje Mbingu, het Swahili woord voor paradijs. Kokoa Kamili begeleidt de boeren om hen een eerlijk inkomen te verzekeren en de typischheid van de Tanzaniaanse cacao te ontwikkelen.

Kokoa Kamili is opgericht als een tegenwicht tegen de grote industrie. Voor die tijd dicteerde een van de grootste handelsondernemingen ter wereld de plaatselijke markt. Zij dicteerde de prijs en de boeren konden aan niemand anders leveren. Dat is nu anders. In het eerste jaar van Kokoa Kamili ontvingen de boeren in de Kilombero-vallei de hoogste prijzen voor hun cacao in heel Tanzania.

Er zijn momenteel ongeveer drieduizend kleine boeren, met plantages tussen een halve hectare en twee hectare, die met Kokoa Kamili samenwerken. Ze kopen de natte bonen, drogen ze en fermenteren ze. Dit garandeert een hoge kwaliteit. En de boeren hebben minder werk en worden beter betaald.
Kokoa Kamili verdeelt ook plantgoed onder de boeren.

Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter.

Kan sporen van noten bevatten.

Extra informatie