Morin Cacaopoeder Peru Chanchamayo 100% (200 gr) BIO

Login voor prijzen

100% cacaopoeder uit Chanchamayo, Peru. Met sterke tonen van citrus, gedroogd fruit, amandelen en hazelnoten.

Artikelnummer: MOR1030 Categorieën: , Brand:

Beschrijving

Cacao van Chanchamayo

De eerste keer dat Morin, in 2002, Peruviaanse cacaobonen kocht – het waren maar een paar volle zakken – was de oorsprong van de bonen helemaal terug te traceren. De kwaliteit was opmerkelijk en men was meteen nieuwsgierig naar de cacao van andere coöperaties uit andere regios. In 2004 viel alles tezamen. Sindsdien werkt Morin met de oprichters, een Frans-Peruviaans echtpaar, dat directe handel met de producenten bedrijft, samen.
In Peru worden de bonen aan de zon gedroogd en alle soorten worden jaarrond geoogst, maar die tussen december en maart en van juni tot augustus zijn de meest belangrijke. Alle teelt is biologisch.

Deze cacaoplantages bevinden zich in het centrum van Peru, in de uitlopers van de Andes. Het is daar tamelijk heuvelachtig en de bomen groeien in de schaduw van tot wel 30 meter hoog tropisch woud.
De verwerking van de oogst gebeurt in het collectief. Iedere boer brengt zijn oogst, fermentatie en drogen is gemeenschappelijk. De teelt is biologisch.

Het poeder wordt geperst en verpakt in de werkplaats van Morin, in Donzère.

Gebruik
Roer twee theelepels cacaopoeder door 200 ml melk of water. Breng aan de kook en roer er wat suiker door. Of gebruik de poeder in ontbijt of gebak of over desserts.

Kan sporen van melk, noten en sesam bevatten.

Nährwerte/Nutritional values/Voedingswaarde Per 100 g
Energie/Energy 450 kcal/1889 kJ
Fett/Fat/Vet 15 g
davon gesättigte Fettsäuren/of that saturated fatty acids/waarvan verzadigd 8 g
Kohlenhydrate/Carbohydrates/Koolhydraten 46,6 g
davon Zucker/of which sugar/waarvan suiker 2 g
Eiweiss/Protein/Eiwit 25,8 g
Salz/Salt/Zout < 0,03 g

Extra informatie

Gewicht 0,2 kg
product_ean

3760264290537

wholesale_price_text

12

advice_price

00, 14

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Morin Cacaopoeder Peru Chanchamayo 100% (200 gr) BIO” te beoordelen