Morin Dominicaanse Republiek 63% Yamasá

Login voor prijzen

Deze cacao wordt in het noordwesten van het land, boven de hoofdstad Santa Domigo, geteeld. Die streek levert een fruitige chocolade met een karamelaroma. 

Artikelnummer: MOR0100 Categorieën: , , Tag: Brand:

Beschrijving

De pas geoogste cacaobonen worden nog in hun vruchtvlees (de zogenaamde pulpa) door de boeren naar de coöperatie gebracht en daar gefermenteerd en gedroogd.

De teelt is biologisch.Voorheen hadden de boeren het maar moeilijk om een redelijke prijs voor hun bonen te krijgen. Maar de coöperatie biedt een beter inkomen. Dat helpt om lokaal werk en banen te creeeren, waar voorheen mensen naar de stad trokken. De telers krijgen onderricht van agrarische specialisten. Het is hen op deze wijze mogelijk zelf de productie en kosten van de oogst te financieren, net zoals de kosten voor het BIO-label.

Deze chocolade draagt geen BIO-keurmerk omdat chocolatier Morin niet BIO-gecertificeerd is.

 width=

Smaak: fruitig
Ingrediënten: Cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, zonnebloemlecithine

Kan sporen van melk, noten en sesam bevatten

Extra informatie

Gewicht 10.0 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Morin Dominicaanse Republiek 63% Yamasá” te beoordelen