Morin Venezuela Ocumare 70%
Deze cacao wordt geteeld in de Venezolaanse staat Aragua, in het noorden van het land, en heeft aroma’s van gedroogd fruit en zure en fruitige noten.
Beschrijving
Deze cacao groeit in de buurt van het dorp Ocumare de la Costa, aan de noordkust van Venezuela.
Ocumare is een mengsel van de Criollo en de Trinitario variëteiten.
De naam Ocumare gaat terug naar de teler die besloot in Ocumare een coöperatie op te richten. Hij verzamelde de cacaobonen centraal en wel op zijn plantage om ze te fermenteren en te drogen. De cacaoplantages liggen rond het dorp Ocumare.
De fermentatie vindt plaats in houten kisten bedekt met bananenbladeren.
Smaaktonen: gedroogd fruit en zure en fruitige tonen.
Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, zonnebloemlecithine.
Kan sporen van melk, noten en sesam bevatten.
| Nährwerte/Nutritional values/Voedingswaarde/Valeurs nutritionnelles | pro/per/pour 100 g |
| Energie/Energy/Energie/Valeur énergétique | 584 kcal / 2421 kJ |
| Fett/Fat/Vet/Lipides | 43,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren/of which saturated fatty acids/waarvan verzadigd/dont acides gras saturés | 26,5 g |
| Kohlenhydrate/Carbohydrates/Koolhydraten/Glucides | 34,6 g |
| davon Zucker/of which sugar/waarvan suiker/dont sucre | 30 g |
| Eiweiss/Protein/Eiwit/Protéine | 8,7 g |
| Salz/Salt/Zout/Sel | < 0,01 g |
Extra informatie
| Gewicht | 0,1 kg |
|---|---|
| product_ean | 3760264290308 |
| wholesale_price_text | 19 |
| advice_price | 51, 7 |
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.