{"id":11871,"date":"2014-01-20T19:12:34","date_gmt":"2014-01-20T18:12:34","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/?p=11871"},"modified":"2019-11-27T17:35:52","modified_gmt":"2019-11-27T17:35:52","slug":"cacao-uit-het-unesco-biosfeer-sumaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/cacao-uit-het-unesco-biosfeer-sumaco\/","title":{"rendered":"Cacao van de Kichwa, uit het Unesco biosfeer Sumaco"},"content":{"rendered":"\n\n\n
\"jongetje<\/a><\/p>\n
In de chakra smikkelt de zoon van een echtpaar van de cacaopeul. Het witte vruchtvlees om de bonen is heerlijk, romig zoet.<\/h6>\n<\/td>\n
Fair trade zoals het is bedoeld. In Ecuador bezochten we de Amazonas en zagen hoe de Kichwa hun landbouw\u00a0 bedrijven. Daar komen de cacaobonen voor Kun\u00e1 <\/a>vandaan. Puur natuur, meer eerlijk en biologischer kan het niet.Hoewel het waarheidsgehalte in rap tempo inboet, hebben labels als Max Havelaar\/Fair Trade, Utz of Rainforest Alliance hun maatschappelijk nut (bewezen). Wij, de consumenten, lijken bewuster geworden. Maar waar het werkelijk om gaat is transparantie<\/b>.<\/p>\n

Als u meteen Kun\u00e1 wilt bestellen, klik dan hier<\/a>.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\u00a0\"Sana<\/a><\/td>\nSana<\/strong>
\nVanuit Quito rijden we met Luis over de Andes naar het Amazonebekken.
\n\u201cHier zijn de mensen sana<\/i>,\u201d zegt hij, als we de top hebben gehad en weer dalen. Je zou zeggen dat je door de Alpen rijdt, alleen met andere bomen en planten.
\n\u201cJe bedoelt dat ze gezond zijn?\u201d tracht ik \u2018sana\u2019<\/i> te verklaren.\u201cOok. Maar ze zijn vooral in harmonie. Hier is ook nauwelijkscriminaliteit. Het is de natuur.\u201d<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n
\"chakra<\/a><\/td>\nChakra: In harmonie met de natuur
\n<\/strong>Luis Leon produceert chocolade onder de naam Kun\u00e1<\/a>. De cacao komt van de Kichwa[i] co\u00f6peratie Wi\u00f1ak (dat betekent: vooruitgang en ontwikkeling). Het Kichwa-volk bedrijft een voor ons westerlingen ongewone landbouwmethode die ze chakra<\/i>[ii] noemen. Puur natuur. Noem het een eetbare bostuin<\/a> of je reinste polycultuur \u2013 dit in tegenstelling tot de Westerse \u00a0monocultuur landbouw. Alles – bomen, heesters, vaste planten en kruiden – groeit ogenschijnlijk door elkaar; zo is er een gezonde, nogal oorspronkelijke (oerwoud-)biotoop. Daaruit neemt men wat oogstbaar is en wat men nodig heeft. De Kichwa putten de bodem niet uit, ze willen met de chakra<\/i>-teelt in harmonie met de natuur leven.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n