![\"24](\"https:\/\/clearchox.com\/wp-content\/uploads\/24-oktober-2014-proeverij-oosterbeek-poster.jpg\")
<\/a><\/p>\nOp 24 oktober om 20:00 uur in de Weverstraat in Oosterbeek. De ruimte is beperkt, dus het wordt een vooral knusse proeverij met chocolade, wijn en kazen. De deelname is ook beperkt tot 25 personen.<\/p>\n
U kunt zich opgeven bij\u00a0jan-paul@clearchox.nl <\/a>of direct in zijn winkel PUUR Koffie in Oosterbeek.\u00a0Om de onkosten te dekken wordt \u20ac\u00a012,50 per persoon gerekend.<\/strong><\/p>\n Het in de gemeente Renkum gevestigde bedrijf Chocoweb biedt sinds 2009 hele bijzondere origine chocolades. Tree to bar<\/em> en bean to bar<\/em>, zoals dat heet. Het zegt \u2018de beste chocolades van de wereld\u2019 te leveren.<\/p>\n \u201cDat heeft twee kanten,\u201d verklaart Daan Koemans, partner in Chocoweb. \u201cNiet alleen de kwaliteit en smaakbeleving moet goed zijn, ook de herkomst. Geen enkele van onze chocolades heeft een fairtrade vignet. Wij zijn ver boven fairtrade, zoals iemand het noemde.\u201d Chocoweb stelt hoge eisen en gaat voor transparante ketens \u2013 van de boom of de boon tot de reep. Het moet duidelijk zijn waar de cacao en chocolade vandaan komen.<\/p>\n Lourdes Delgado<\/strong> is een grootheid in Ecuador. Zij maakte in dat land in 2004 de eerste repen van de aromatische arriba cacaoboon. Tot dat moment werden ze ge\u00ebxporteerd. Haar merk noemde ze Chchukululu, dat in de taal van de oorspronkelijke bewoners \u2018zingende vogel betekent\u2019 maar ook verwijst naar chocolade van Lulu \/ Lourdes. Na Chchukululu volgden al snel andere merken, zoals Pacari, Hoja Verde, Kun\u00e1, Choco\u00e9 en Mayta. In Ecuador staat Lourdes boven de merken; ze organiseert chocolade salons, cacao routes, werkte aan de productie van documentaires en een prachtig boek. En nog veel meer.<\/p>\n Klaus Blumer<\/strong> is van het Zwitserse Idilio Origins. Hij en zijn partner Pascal Wirth vonden de kwaliteit van de Zwitserse chocolade niet meer wat het was. Het kon en moest beter. Idilio maakt per boer of co\u00f6peratie, meest uit Venezuela, origine chocolades. Idilio heeft veel prijzen gewonnen.<\/p>\n Tibor Sz\u00e1nt\u00f3<\/strong> is een klasse apart. Hij speelt in een andere divisie. Deze van oorsprong vinoloog uit Boedapest verloor zijn hart aan cacao en chocolade. Hij maakt op oorspronkelijke wijze de prachtigste chocolades van de meest aromatische cacaobonen ter wereld. Bij de laatste Great Taste Awards <\/a>(waar vierhonderd mensen proeven) vielen verschillende van zijn chocolades in de prijzen.<\/p>\n \u201cChocolade is als wijn,\u201d verklaart Jan-Paul Fros, een van de initiatiefnemers van Chocoweb. \u201cEr zijn heel veel verschillende bonenrassen en \u2013soorten. De grond waarop het wordt geteeld is niet alleen van belang, maar ook de wijze waarop het wordt geproduceerd. Allemaal smaakbepalende factoren.\u201d Goede pure chocolade is niet bitter, verzekert hij. Kom dus proeven. Chocolade met wijn. Chocolade met kaas. Verrassend.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Op de avond voor het Origin Chocolate Event verzorgt Chocoweb alvast met drie van de chocolademakers een kleine proeverij in Oosterbeek. Lourdes Delgado uit Ecuador, Tibor Sz\u00e1nt\u00f3 uit Hongarije en Klaus Blumer zijn stuk voor stuk prijswinnaars en grootheden. Ontmoet ze. Praat met ze en proef de chocolades en combineer ze met o.a. wijn en kaas.<\/p>\n","protected":false},"author":158,"featured_media":83021,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14202","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nieuws","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/158"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14202"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14202\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83021"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ver boven fairtrade<\/h4>\n
Grootheid in Ecuador<\/h4>\n
Great Taste Awards<\/h4>\n