{"id":584,"date":"2011-03-18T21:50:44","date_gmt":"2011-03-18T20:50:44","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/?p=584"},"modified":"2019-11-27T17:33:22","modified_gmt":"2019-11-27T17:33:22","slug":"amano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/amano\/","title":{"rendered":"Wereldtopper Amano exclusief bij Chocoweb"},"content":{"rendered":"

17 november 2009 – Chocoweb is er in geslaagd de topchocolade van het Amerikaanse bedrijf Amano naar Nederland te halen. Amano is sinds haar oprichting in 1996 met haar repen en tabletten overdonderend prijswinnaar gebleken tijdens de vele chocoladebeurzen en -concoursen over de hele wereld. Chocoweb is trots dat ze Amano mag leveren.\u00a0Ze biedt daarmee, naast de chocolade van Amedei (Toscane), de absolute wereldtop aan.<\/p>\n

In de Chocoweb webwinkel zijn vijf verschillende chocolade tabletten van 56 gram verkrijgbaar. Alle minimaal 70% cacao, handgemaakt en verpakt in prachtige doosjes. Los of als pakket te bestellen.<\/p>\n

\"\"<\/a>Indiana Jones<\/strong>
\nAmano bestaat nog maar sinds 1996, toen Art Pollard tijdens zijn huwelijksreis besloot dat het tijd werd om betere chocolade in de Verenigde Staten te produceren en te leveren. Inmiddels staat hij bekend als de Indiana Jones onder de chocolatiers, omdat hij altijd op jacht is naar de beste cacao.<\/p>\n

Meer dan fair trade<\/strong>
\nDaar waar vandaag de dag de grote chocoladefabrikanten als Mars, Nestl\u00e9 en Barry Callebaut zich schoorvoetend scharen achter het label van UTZ certified, dat milder is dan de fair trade-norm van Max Havelaar, gaat Amano een stap verder. \u201cWij betalen niet voor een vignet op onze chocolade. Wij betalen de cacaoboeren drie tot vier maal meer dan de zogenaamde fair trade organisaties. Daarmee zorgen we niet alleen voor goede leefomstandigheden voor hun familie, maar ook dat ze kunnen investeren in hun bedrijf om het hoge niveau van hun cacao te handhaven en te verbeteren,\u201d aldus Pollard, ook te lezen op de website van Amano.<\/p>\n

Essentie van chocolade<\/strong>
\n\"\"<\/a><\/strong>Amano keert terug naar de essentie van chocola door een uiterst langzame bereidingswijze en productie in kleine hoeveelheden, met telkens de grootste aandacht voor de ontwikkeling van het aroma en de meest verfijnde smaak. Van meet af aan baseert ze zich op oude, traditionele Europese technieken en inzichten. De productie van Amano vindt ook letterlijk plaats op grote hoogte: in de omgeving van Salt Lake City op 1954 meter boven de zeespiegel om precies te zijn. Bij Amano geloven ze dat het klimaat en de ligging de kwaliteit van hun chocola alleen maar ten goede komt. Het is slechts \u00e9\u00e9n van de vele aspecten die leiden tot de creatie van superieure chocolade.<\/p>\n

Amano betekent meer dan handwerk<\/strong>
\nDe naam Amano heeft drie verschillende betekenissen. In het Italiaans betekent het \u2018met de hand\u2019 (a mano) hetgeen het vakmanschap van deze chocolatier onderstreept. Een andere Italiaanse betekenis is \u2018liefhebben\u2019, dat staat voor de passie voor chocola. In het Japans tenslotte, betekent Amano \u2018hemels veld\u2019, een mooie verwijzing naar de oudheid waar chocola en cacao werden bestempeld als voedsel voor de goden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

17 november 2009 – Chocoweb is er in geslaagd de topchocolade van het Amerikaanse bedrijf Amano naar Nederland te halen.<\/p>\n","protected":false},"author":381,"featured_media":82441,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[184],"tags":[266,267,199],"class_list":["post-584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chocolatiers","tag-amano","tag-art-pollard","tag-fairtrade","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/381"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=584"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/584\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82441"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}