{"id":802,"date":"2011-08-25T19:48:47","date_gmt":"2011-08-25T18:48:47","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/?p=802"},"modified":"2019-11-27T17:33:40","modified_gmt":"2019-11-27T17:33:40","slug":"choco-design-van-architect-tot-patissier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/choco-design-van-architect-tot-patissier\/","title":{"rendered":"Choco Design: van architect tot p\u00e2tissier"},"content":{"rendered":"

‘You Can’t Have Your Cake and Eat it Too’ is de titel die de Argentijnse kunstenaar Leandro Ehrlich aan zijn chocolade-replica gaf van het beroemde ligbed van Ludwig Mies van der Rohe.Jan Willem Henssen, bekend van DesignKeus<\/a>, schrijft exclusief voor Chocoweb over deze bank.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/span>De wereldvermaarde architect Ludwig Mies van der Rohe (1886-1969) ontwierp in 1929 het \u2018Barcelona\u2019 paviljoen voor de Duitse inzending van de wereldtentoonstelling, de ‘Exposicion Internacional de Barcelona’. Omdat hij van mening was dat een interieur complementair is aan de architectuur, ontwierp hij samen met zijn collega en compagnon, interieurarchitecte Lilly Reich, de beroemd geworden Barcelona Chai<\/span>, Model 250L met bijpassende voetenbank. Ook het Barcelona ligbed werd speciaal voor het Paviljoen ontworpen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Het ontwerpen van de Barcelona Chair ging hem niet makkelijk af: \u201dThe chair is a very difficult object. Everyone who has ever tried to make one knows that. There are endless possibilities and many problems – the chair has to be light, it has to be strong, it has to be comfortable. It is almost easier to build a sky scraper than a chair\u201d. Aan een chocolade stoel is hij nooit begonnen, naar mijn weten.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Het idee voor een chocolade replica van het ligbed met de titel \u2018You Can\u2019t Have Your Cake and Eat It Too\u2019 is afkomstig van de Argentijnse kunstenaar Leandro Erlich. Op uitnodiging van kunst-toetjes promotor Kreemart \"\"<\/a>(dedicated to letting “artists explore dessert as a medium\u201d) en de American Patrons of the Tate. Voor de happening \u2018Let Them Eat Art\u2019 in 2008 liet hij chef p\u00e2tissier Guido Mogni van restaurant Sant Ambroeus NY het ligbed minitieus \u2018opmaken\u2019 in cake met een chocolade laag.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Elk detail, van plooi, knoop, tot en met de stiksels, werd in chocolade uitgevoerd en zo <\/span>realistisch dat bezoekers van de tentoonstelling neigden om even op de bank uit te rusten.<\/span><\/p>\n

Mogni maakte de bank van lagen, zachte, vochtige, cake waartussen\u00a0 room, koffiecr\u00e8me en likeur, overtrokken met een dikke laag pure chocola. Het hoofdkussen was gemaakt van een luchtige cake doortrokken met vanille, een Amerikaanse klassieker met de naam Angel Food Cake.<\/span><\/p>\n

Het eetbare deel van deze \u2018psychiater bank\u2019 werd gedurende de openingsavond door de gasten in een mum van tijd verorberd.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>In het jaar dat Mies van der Rohe zijn Barcelona Chair ontwierp werd in Venezuela door Jos\u00e9 Rafael Zozaya en zijn schoonvader Carmelo Tuozzo het chocolade merk El Rey (The King of Chocolate) opgericht, ge\u00ebnt op de lokale en zeer smaakvolle Criollo boon. <\/span><\/p>\n

In datzelfde jaar begon in NY het familiebedrijf Cella\u2019s Confections met de productie van in chocolade gedoopte kersen. Tot op de dag van vandaag te koop, die Cella Cherries! <\/span>Een goed chocolade en design jaar dus, 1929. En 2008 klaarblijkelijk ook …<\/span><\/p>\n

\u00a9 jan willem henssen\u00a0 2010 <\/span>Zijn Blog volgt u hier<\/span><\/a>. En zijn website is <\/span>dit<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Jan Willem Henssen publiceert iedere week<\/strong> een luchtig en informatief verhaal over een of ander design object.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

‘You Can’t Have Your Cake and Eat it Too’ is de titel die de Argentijnse kunstenaar Leandro Ehrlich aan zijn chocolade-replica gaf van het beroemde ligbed van Ludwig Mies van der Rohe.<\/p>\n","protected":false},"author":158,"featured_media":82492,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[288,289],"class_list":["post-802","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nieuws","tag-designkeus","tag-jan-willem-henssen","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/802","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/158"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=802"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/802\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=802"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=802"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=802"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}