{"id":8923,"date":"2013-10-31T21:07:42","date_gmt":"2013-10-31T20:07:42","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/?p=8923"},"modified":"2019-11-27T17:35:35","modified_gmt":"2019-11-27T17:35:35","slug":"chchukululu-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/chchukululu-2\/","title":{"rendered":"Chchukululu – werkelijke fairtrade chocolade"},"content":{"rendered":"

Chchukululu is veel meer dan fair trade. Het is het resultaat van een prachtig project; een particulier initiatief om de inlandse bewoners van Ecuador een fatsoenlijk inkomen en meer te geven. <\/p>\n

\"Chchukululu.Let op<\/strong>: Chchukululu is de eerste in Ecuador geproduceerde zogenaamde fine chocolate bar<\/em>. Tot 2004 werden alleen cacaobonen ge\u00ebxporteerd. Lourdes Delgado vond dat verschrikkelijk en stelde: We kunnen ook zelf heel goede, nee: betere, repen maken. Hierna volgden merken als Kallari, Kun\u00e1, Choco\u00e9, Pacari en meer.<\/p>\n

Hoewel Chchukululu oorspronkelijk alleen voor de Ecuadoriaanse markt was bedoeld, hebben we het met dit merk over werkelijke fair trade-chocolade. Midden in de zomer heeft Chocoweb het aan haar assortiment toegevoegd. Exclusief voor de Benelux, nee: Europa.<\/p>\n

Zingende vogel
\n<\/strong>Chchukululu, dat in\u00a0Kichwa<\/a>, de taal van oorspronkelijke bewoners, \u2018zingende vogel\u2019 betekent \u2013 wordt gemaakt door kleine boerengemeenschappen in Ecuador<\/a>. Het is ook een speelse variant op choco<\/em> en Lulu<\/em>, de bijnaam van oprichtster Lourdes Delgado.<\/p>\n

Inlandse boeren vooruit helpen
\n<\/strong> \"Kwekerij<\/a>In 2003 begon Lourdes met een project om de boeren in het Ecuadoriaanse achterland vooruit te helpen. Zij doneerde hen goede cacaoplanten en gaf voorlichting over het beter telen van deze bomen en dus de vruchten die ervan worden geplukt. Allengs werd het een omvangrijker project. \u201cIk besloot hen ook gereedschappen en andere middelen te geven om niet alleen de cacaoteelt maar ook meteen hun levensstandaard te verbeteren,\u201d vertelt Lourdes. Dan heeft ze het over het realiseren van scholen, bronnen voor vers water, kleine medische voorzieningen en ook soms het leveren van kleding.<\/p>\n

Co\u00f6peratie
\n<\/strong>In 2010 startte ze Corporaci\u00f3n Cacao Forum, een platform waarin ze diverse cacao- en chocoladegerelateerde activiteiten onderbracht. Naast promoties, beurzen en congressen is er een (toeristische) cacao route opgezet. Deels financiert ze uit eigen middelen en deels met de opbrengst van Chchukululu. Op die wijze wordt ook geherinvesteerd in cacao.<\/p>\n

Fairtrade is een Westers begrip<\/strong>
\n\"Maria<\/a>Kleine gemeenschappen werken samen \u201cGelukkig of ongelukkig, dat weet ik niet, maar we doen deze dingen zonder te veel ophef te maken,\u201d verduidelijkt ze. Fair trade en vergelijkbare handel wordt door Ecuadorianen niet als marketingargument gebruikt. Ook omdat wat wij, hier in Nederland, tot \u2018fair\u2019 vinden behoren, daar heel gewoon is. Kleine gemeenschappen werken met elkaar en voor elkaar. \u201cMaar ik begrijp dat ons sociale programma wel belangrijk kan zijn voor het imago van Chchukululu in Europa,\u201d zegt Lourdes. Dus dat doen we dan maar. Want eerlijk is een belangrijke component van de goede smaak.<\/p>\n

Lourdes koopt vervolgens de cacao van verschillende boeren gemeenschappen in de drie provincies Los Rios, Guayas en Manabi. De chocolade wordt, onder supervisie van Lourdes, gemaakt van een mengsel van de cacao uit die gebieden. Dat gebeurt bij Tulicorp, een bedrijf dat voor veel Ecuadoriaanse chocolademerken de uiteindelijke verwerking doet.<\/p>\n

Zoetekauwen<\/strong>
\n\"Drie<\/a>De start op de eigen, Ecuadoriaanse markt, was lastig. De huidige generatie aldaar bestaat uit zoetekauwen. Alleen de ouderen, die de cacaoproducten van vroeger nog kennen, weten de bittertjes en zuurtjes in de smaak te waarderen. Naast Nederland en de Benelux wordt Chchukululu o.a. in enkele staten van de VS verkocht \u00e8n natuurlijk in de toeristische gebieden van Ecuador. Ja, ook op de Galapagos-eilanden.<\/p>\n

Kleurrijke zakjes<\/strong>
\nDe chocolade van Chchukululu zit ook in kleurrijke zakjes. Ook dit is een symbool van de oorspronkelijke bewoners \u2013 Amerindians, zoals ze worden genoemd. Ze worden met de hand geweven door bewoners uit de bergen in het noorden van de provincie Pichincha.<\/p>\n

 <\/p>\n

Hier vindt u de repen van Chchukululu in onze webwinkel<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chchukululu is veel meer dan fair trade. Het is het resultaat van een prachtig project; een particulier initiatief om de inlandse bewoners van Ecuador een fatsoenlijk inkomen en meer te geven.<\/p>\n","protected":false},"author":381,"featured_media":82816,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[184,1],"tags":[459,187,460,461,462,463,464],"class_list":["post-8923","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chocolatiers","category-nieuws","tag-chchukululu-nl","tag-ecuador","tag-guayas","tag-los-rios","tag-lourdes-delgado","tag-manabi","tag-quechua","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/381"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8923"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8923\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8923"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}