{"id":904,"date":"2014-04-02T21:29:54","date_gmt":"2014-04-02T20:29:54","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/?p=904"},"modified":"2019-11-27T17:33:46","modified_gmt":"2019-11-27T17:33:46","slug":"el-ceibo-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/el-ceibo-3\/","title":{"rendered":"El Ceibo – Eerlijk, eko, Bolivia"},"content":{"rendered":"

Zuidelijk Mexico en Noordelijk Zuid-Amerika zijn de bakermat van de cacao.<\/span>Na de verplaatsing van de cacaoproductie naar het goedkope Afrika, hebben zich veel boeren hernomen.In co\u00f6peraties worden de mooiste chocolades geproduceerd. Chocoweb heeft er al een aantal in haar assortiment en in september 2010 is het Boliviaanse El Ceibo eraan toegevoegd.<\/span><\/p>\n

(Een klein beetje geschiedenis lezen? Klik dan hier<\/a>)<\/p>\n

\"el_ceibo_fermentatiekisten\"<\/a>Gechiedenis<\/span><\/strong>
\nCentral Regional Agropecuaria Industrial de Cooperativas El Ceibo is een in 1977 opgerichte co\u00f6peratie van Boliviaanse <\/span>cacaoboeren; eigenlijk is ze opgericht door vijf dorpsco\u00f6peraties. Arbeiders, boeren, trokken namelijk, gestimuleerd door de overheid en op zoek naar een beter bestaan, veertig jaar geleden vanuit de hoogvlakte omlaag. Ze streken neer in het drie-en-een-halve kilometer lager gelegen dun bevolkte Amazonegebied. Daar kregen ze stukken land toegewezen en gingen ze samenwonen in co\u00f6peraties, of dorpen, zo u wilt. Regio Alto Beni heet dit gebied, naar de bovenloop van de Beni, een van de rivieren die de oorsprong van de Amazone vormen. <\/span>In het departement Beni<\/span><\/a>. Het ligt 250 km ten noordoosten van La Paz en kent een uitstekend klimaat voor het telen van de cacaobonen.<\/span><\/p>\n

Biologisch<\/span><\/strong>
\n\"el_ceibo_peulen_oogsten\"<\/a>El Ceibo is inmiddels een koepel van ca. 36 co\u00f6peraties bestaande <\/span>uit zo\u2019n 1200 boeren vormen. Het is een zeer democratische organisatie: iedere vier jaar wordt uit de leden een nieuwe directie gekozen. In 1986 is ook de Coopeagro opgericht, een dochterorganisatie die de boeren traint en bijschoolt. Onder andere in biologische teelt. Al hadden de boeren niet veel geld om chemicali\u00ebn te kopen, echt biologisch was het nog niet. Maar sinds 1988 biedt El Ceibo eko-chocolades. Inmiddels produceren alle boeren op biologische wijze.<\/span><\/p>\n

El Ceibo \u2013 de naam<\/span><\/strong>
\nEl Ceibo is onder Nederlandse kuipplantenliefhebbers bekend als de <\/span>Erythrina crista galli<\/span><\/a> oftewel koraalstruik. Hier een struik, daar een boom. Volgens de Bolivianen een boom die nooit doodgaat. Zelfs in stukken gezaagde stammen kiemen en spruiten. Zeggen ze. In het Amazonewoud, in de schaduw van deze bomen groeien de cacaobomen van El Ceibo.<\/span><\/p>\n

Klik <\/span>hier <\/span><\/a>voor de chocolades van El Ceibo in onze winkel.
\nKlik <\/span>hier <\/span><\/a>voor de website van El Ceibo.<\/span><\/p>\n

\"el_ceibo_boliviaanse
\n<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zuidelijk Mexico en Noordelijk Zuid-Amerika zijn de bakermat van de cacao.Na de verplaatsing van de cacaoproductie naar het goedkope Afrika, hebben zich veel boeren hernomen.<\/p>\n","protected":false},"author":381,"featured_media":82518,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[184],"tags":[489,431,432,491],"class_list":["post-904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-chocolatiers","tag-amazone","tag-beni","tag-bolivia","tag-cacaoboeren","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/381"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=904"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/904\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82518"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}