{"id":158,"date":"2015-09-19T00:00:00","date_gmt":"2015-09-19T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/product\/morin-peru-chanchamayo-63\/"},"modified":"2026-04-09T08:58:42","modified_gmt":"2026-04-09T08:58:42","slug":"morin-peru-chanchamayo-63","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/shop\/morin-peru-chanchamayo-63\/","title":{"rendered":"Morin Peru Chanchamayo 63% BIO"},"content":{"rendered":"

De eerste keer dat Morin, in 2002, Peruviaanse cacaobonen kocht – het waren maar een paar volle zakken – was de oorsprong van de bonen helemaal terug te traceren. De kwaliteit was opmerkelijk en men was meteen nieuwsgierig naar de cacao van andere co\u00f6peraties uit andere regio’s. In 2004 viel alles tezamen. Sindsdien werkt Morin met de oprichters, een Frans-Peruviaans echtpaar, dat directe handel met de producenten bedrijft, samen.
\n<\/span>In Peru worden de bonen in de zon gedroogd en alle soorten worden jaarrond geoogst, maar die tussen december en maart en an juni tot augustus zijn de meest belangrijke. Alle teelt is biologisch.<\/span><\/em>
\n<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Deze cacaoplantages bevinden zich in het centrum van Peru, in de uitlopers van de Andes. Het is daar tamelijk heuvelachtig en de bomen groeien in de schaduw van tot wel 30 meter hoog tropisch woud.<\/p>\n

De verwerking van de oogst gebeurt in het collectief. Iedere boer brengt zijn oogst, fermentatie en drogen is gemeenschappelijk. De teelt is biologisch.\u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

\n

Deze editie van deze reep is gemaakt met biologisch gecertificeerde cacaobonen, maar de hele reep is nog niet biologisch gecertificeerd.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

\"Morin<\/a><\/p>\n

Smaaktonen<\/strong>: <\/span>heerlijke frisse citrustonen gecombineerd met zachte ronde honingaroma’s.<\/span><\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/b>: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, zonnebloemlecithine.<\/span><\/p>\n

Kan sporen van melk, noten, pinda’s en sesam bevatten.<\/span><\/strong><\/span><\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Nutritional values\/N\u00e4hrwerte\/Voedingswaarde\/Valeurs nutritionnelles
\n<\/strong><\/td>\n		per\/pro\/per\/pour 100 g<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Energy\/Energie\/Valeur \u00e9nerg\u00e9tique<\/td>\n590 kCal \/ 2453 kJ<\/td>\n<\/tr>\n
Fat\/Fett\/Vet\/Lipides<\/td>\n41.2 g<\/td>\n<\/tr>\n
of which saturated\/davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren\/waarvan verzadigd\/dont acides gras satur\u00e9s<\/td>\n24.9 g<\/td>\n<\/tr>\n
Carbohydrates\/Kohlenhydrate\/Koolhydraten\/Glucides<\/td>\n45 g<\/td>\n<\/tr>\n
of which sugar\/davon Zucker\/waarvan suiker\/dont sucre<\/td>\n35 g<\/td>\n<\/tr>\n
Proteins\/Eiweiss\/Eiwitten<\/td>\n7.4 g<\/td>\n<\/tr>\n
Salt\/Salz\/Zout\/Sel<\/td>\n< 0.01 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Deze pure chocoladereep is gemaakt van Peruaanse cacaobonen uit de regio Chanchamayo. Het is iets milder van smaak in vergelijking met de 100% variant, maar met goede sterke tonen van citrusvruchten en afgeronde honingaroma’s in de afdronk.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":83734,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[79],"product_cat":[733,735,15,734,736],"product_tag":[24],"class_list":{"0":"post-158","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chocolaterie-a-morin","7":"product_cat-award","8":"product_cat-biologisch","9":"product_cat-chocolade","10":"product_cat-herkomstchocolade","11":"product_cat-vegan","12":"product_tag-visible","13":"product_shipping_class-16","14":"infinite-scroll-item","15":"resize-featured-image","16":"sales-flash-overlay","17":"woocommerce-text-align-center","18":"woocommerce-image-align-center","19":"wc-has-gallery","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=158"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=158"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=158"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}