{"id":511,"date":"2019-11-18T00:00:00","date_gmt":"2019-11-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/product\/kuna-3-kg-drops-82-rio-verde-esmeraldas-bio\/"},"modified":"2026-04-14T13:47:57","modified_gmt":"2026-04-14T13:47:57","slug":"kuna-3-kg-drops-82-rio-verde-esmeraldas-bio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/shop\/kuna-3-kg-drops-82-rio-verde-esmeraldas-bio\/","title":{"rendered":"Kun\u00e1 3 kg Drops 82% Rio Verde Esmeraldas BIO"},"content":{"rendered":"<p>Cacao drops (korrels) van de meest verfijnde cacaosoorten, de Nacional (Arriba) uit Ecuador, met een rijk aroma. Gezoet met panela (ongeraffineerde rietsuiker). Volledig biologisch.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/11\/Kun\u00e1-drops-usage-NL.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-52453\" src=\"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/11\/Kun\u00e1-drops-usage-NL.jpg\" \/><\/a><\/p>\n<p>De Gulle Waard (Winterswijk), <a title=\"De Nieuwe Winkel\" href=\"http:\/\/www.denieuwewinkel.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">De Nieuwe Winkel <\/a>(Nijmegen), Look Eten &amp; Drinken (Arnhem) maken al gebruik van Kun\u00e1 couvertures (klik op de afbeelding voor een vergroting):<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/clearchox.com\/wp-content\/uploads\/Drie-chefs-met-Kuna.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-12940 size-full\" src=\"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/11\/Drie-chefs-met-Kun\u00e1.jpg\" alt=\"Drie chefs met Kun\u00e1\" width=\"1290\" height=\"373\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Dit is veel meer dan fairtrade en bovendien transparant.<br \/>\n<\/strong>Naast de cacao van de <em>Kichwa Asociaci\u00f3n Wi\u00f1ak<\/em> in Archidona wordt er ook met dezelfde idealen samengewerkt met de <strong>Uni\u00f3n de Asociaciones Artesanales Eloy Alfaro de Esmeraldas,<\/strong> in het midden-noorden van de Esmeraldas in Ecuador; nabij Rio Verde. Esmeraldas is de provincie linksboven in het land. Een interessant detail is dat hier vooral mensen van Afrikaanse afkomst leven. Naar verluidt is ooit een slavenschip voor de kust vergaan.De cacao die daar vandaan komt, is mooi uitgebalanceerd en heeft een vetpercentage van 7%. Juist door dit gebalanceerde smaakprofiel is er heel goede chocolade in de hogere percentages van te maken. Niet bitter, wel puur en vol met smaaktonen.<\/p>\n<p>Eloy Alfaro won in 2013 de <em>Aromas del Ecuador-<\/em>prijs met hun cacaomassa (het voorstadium van chocolade, ook wel cacao liquor genoemd, terwijl er niets vloeibaars aan is). <a href=\"http:\/\/elproductor.com\/noticias\/anecacao-entrega-placa-conmemorativa-en-el-concurso-el-gran-cacao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Zie dit bericht.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chocolade om te koken met 82% cacaogehalte van de meest verfijnde soort die er is, de Nacional uit de regio Rio Verde, Esmeraldas, Ecuador.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":84404,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[56],"product_cat":[737,735,15,734,736],"product_tag":[747,24],"class_list":{"0":"post-511","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-kuna","7":"product_cat-allergeenvrij","8":"product_cat-biologisch","9":"product_cat-chocolade","10":"product_cat-herkomstchocolade","11":"product_cat-vegan","12":"product_tag-drops","13":"product_tag-visible","14":"product_shipping_class-16","15":"infinite-scroll-item","16":"resize-featured-image","17":"sales-flash-overlay","18":"woocommerce-text-align-center","19":"woocommerce-image-align-center","20":"wc-has-gallery","22":"first","23":"instock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=511"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=511"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=511"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}