{"id":93455,"date":"2023-05-23T12:17:18","date_gmt":"2023-05-23T12:17:18","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/?post_type=product&p=93455"},"modified":"2026-03-31T13:43:13","modified_gmt":"2026-03-31T13:43:13","slug":"mesjokke-couverture-sao-tome-71-1-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/shop\/mesjokke-couverture-sao-tome-71-1-kg\/","title":{"rendered":"Mesjokke couverture geschaafd, Sao Tom\u00e9 71% 1 kg"},"content":{"rendered":"

De cacao voor deze chocoladeschilfers komt van de eilandengroep Sao Tom\u00e9 & Principe<\/a>, ook wel de \u2018chocolade eilanden\u2019 genoemd omdat het de allereerste Afrikaanse plek was waar cacao verbouwd werd aan het begin van de 19e eeuw. De combinatie van het klimaat en de vulkanische bodem geven een bijzonder karakter aan de cacao.<\/p>\n

Cecaq-11<\/a> is \u00e9\u00e9n van de weinige kleine co\u00f6peraties op het eiland Sao Tom\u00e9. Kleine boeren verbouwen cacao en brengen die direct na de pluk naar de co\u00f6peratie voor fermentatie. Ze krijgen een vaste hoge prijs voor biologische, fairtrade cacao \u00e9n ook nog een premium voor de hoge kwaliteit. Hiermee heeft Cecaq-11 een positieve impact op de levensstandaard van cacaoboeren die hun familie-inkomen zien verdriedubbelen.<\/p>\n

De cacao in de Cantagalo<\/a> regio groeit in een zgn. agroforestry<\/a>-omgeving: een combinatie van landbouw en bosbouw. (Er groeit ook jackfruit, peper, vanille, papaja, mango, kokosnoot en banaan.) Dit zorgt voor toename in biodiversiteit en betere kwaliteit van de bodem. Daarnaast zijn er bij agroforestry geen bestrijdingsmiddelen nodig. De cacaoplantages vormen een beschermende bufferstrook voor de aangrenzende natuurparken.<\/p>\n

Cacaovari\u00ebteiten<\/strong>: Amelonado, Forastero, Trinitario<\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/strong>: cacaobonen uit de Cantagalo-regio (Sao Tom\u00e9), rietsuiker uit Paraguay, cacaoboter, zonnebloemlecitine (max. 0,2%)
\n<\/strong><\/em><\/p>\n

Smaaknotities<\/strong>: intense chocolade met tonen van fruit<\/em><\/p>\n

Kan sporen van melk bevatten.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Valeurs nutritionnelles \/ Nutritional values \/ Voedingswaarde \/ N\u00e4hrwerte<\/strong><\/p>\n

pour \/ per \/ pro 100g<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Valeur \u00e9nerg\u00e9tique \/ Energy \/ Energie<\/td>\n582Kcal \/ 2414 KJ<\/td>\n<\/tr>\n
Prot\u00e9ines \/ Proteins \/ Eiwitten \/ Eiwei\u00df<\/td>\n7,9 g<\/td>\n<\/tr>\n
Glucides \/ Carbohydrates \/ Koolhydraten \/ Kohlenhydrate<\/td>\n36 g<\/td>\n<\/tr>\n
dont sucre \/ of which sugar \/ waarvan suiker \/ davon Zucker<\/td>\n28 g<\/td>\n<\/tr>\n
Lipides \/ Fat \/ Vet \/ Fett<\/td>\n43 g<\/td>\n<\/tr>\n
dont acides gras satur\u00e9s \/ of which saturated fat \/ waarvan verzadigde vetzuren \/ davon ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/td>\n27 g<\/td>\n<\/tr>\n
Fibres \/ Fibers \/ Vezels \/ Ballaststoffe<\/td>\n9,1 g<\/td>\n<\/tr>\n
Sel \/ Salt \/ Zout \/ Salz<\/td>\n0 g<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Geen drops, geen discs, maar cacaoschilfers die makkelijk zijn te portioneren. Ze komen uit een agroforestry-omgeving op Sao Tom\u00e9. Onweerstaanbaar en ver boven fairtrade.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":93457,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[75],"product_cat":[15],"product_tag":[24],"class_list":{"0":"post-93455","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-mesjokke-chocolade","7":"product_cat-chocolade","8":"product_tag-visible","9":"product_shipping_class-16","10":"infinite-scroll-item","11":"resize-featured-image","12":"sales-flash-overlay","13":"woocommerce-text-align-center","14":"woocommerce-image-align-center","15":"wc-has-gallery","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/93455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=93455"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/93457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=93455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=93455"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=93455"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=93455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}