{"id":99,"date":"2014-10-19T00:00:00","date_gmt":"2014-10-19T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/clearchox.com\/product\/kuna-25-kg-drops-100-rio-verde-esmeraldas-bio\/"},"modified":"2026-01-08T10:24:00","modified_gmt":"2026-01-08T10:24:00","slug":"kuna-25-kg-drops-100-rio-verde-esmeraldas-bio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/shop\/kuna-25-kg-drops-100-rio-verde-esmeraldas-bio\/","title":{"rendered":"Kun\u00e1 2,5 kg Drops 100% Rio Verde Esmeraldas BIO"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cacao drops (korrels) van de meest verfijnde cacaosoorten, de Nacional (Arriba) uit Ecuador, met een bijzonder rijk aroma. Met 100% kan je in feite alle kanten op, als je bedenkt dat het overige deel van het percentage meestal suiker is. Dus van 100% kan je door toevoeging van suiker zelf een 90%, 80%, 60% of wat dan ook maken. Op die manier zijn deze drops ook economisch voordelig.<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/11\/Kun\u00e1-drops-usage-NL.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-52453\" src=\"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/11\/Kun\u00e1-drops-usage-NL.jpg\" alt=\" width=\" height=\"431\" \/><\/a><\/p>\n<p><a title=\"De Gulle Waard\" href=\"http:\/\/www.gullewaard.nl\/webstek\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> De Gulle Waard <\/a>(Winterswijk), <a title=\"De Nieuwe Winkel\" href=\"http:\/\/www.denieuwewinkel.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">De Nieuwe Winkel <\/a>(Nijmegen), <a title=\"Look Eten &amp; Drinken\" href=\"http:\/\/www.looketenendrinken.nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Look Eten &amp; Drinken <\/a>(Arnhem) maken al gebruik van Kun\u00e1 couvertures (klik op de afbeelding voor een vergroting):<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/11\/Drie-chefs-met-Kun\u00e1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-12940\" src=\"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2019\/11\/Drie-chefs-met-Kun\u00e1.jpg\" alt=\"Drie chefs met Kun\u00e1\" width=\"1290\" height=\"373\" \/><\/a><\/p>\n<p>Deze 100% drops komen uit het gebied Rio Verde in de Ecuadoraanse provincie Esmeraldas.<\/p>\n<p><strong>Dit is veel meer dan fairtrade en bovendien transparant.<\/strong><br \/>\nNaast de cacao van de <em>Kichwa Asociaci\u00f3n Wi\u00f1ak<\/em> in Archidona wordt er ook met dezelfde idealen samengewerkt met de<em> Uni\u00f3n de Asociaciones Artesanales Eloy Alfaro de Esmeraldas<\/em>, in het midden-noorden van de Esmeraldas in Ecuador; nabij Rio Verde. Esmeraldas is de provincie linksboven in het land. Een interessant detail is dat hier vooral mensen van Afrikaanse afkomst leven. Naar verluidt is ooit een slavenschip voor de kust vergaan.De cacao die daar vandaan komt, is mooi uitgebalanceerd en heeft een vetpercentage van 7%. Juist door dit gebalanceerde smaakprofiel is er heel goede chocolade in de hogere percentages van te maken. Niet bitter, wel puur en vol met smaaktonen.<\/p>\n<p>Eloy Alfaro won in 2013 de <em>Aromas del Ecuador<\/em>-prijs met hun cacaomassa (het voorstadium van chocolade, ook wel cacao liquor genoemd, terwijl er niets vloeibaars aan is). <a href=\"http:\/\/elproductor.com\/noticias\/anecacao-entrega-placa-conmemorativa-en-el-concurso-el-gran-cacao\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Zie dit bericht.<\/a><\/p>\n<p><strong>Ingredi\u00ebnten: <\/strong>cacaomassa BIO, cacaoboter BIO.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Couvertures, drops, voor kookdoeleinden. 100% cacao van de meest verfijnde soort die er is, de Nacional uit het gebied Rio Verde in de Esmeraldas, Ecuador.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":91428,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[56],"product_cat":[737,735,15,734,736],"product_tag":[747,24],"class_list":{"0":"post-99","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-kuna","7":"product_cat-allergeenvrij","8":"product_cat-biologisch","9":"product_cat-chocolade","10":"product_cat-herkomstchocolade","11":"product_cat-vegan","12":"product_tag-drops","13":"product_tag-visible","14":"product_shipping_class-16","15":"infinite-scroll-item","16":"resize-featured-image","17":"sales-flash-overlay","18":"woocommerce-text-align-center","19":"woocommerce-image-align-center","20":"wc-has-gallery","22":"first","23":"outofstock","24":"taxable","25":"shipping-taxable","26":"purchasable","27":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/99","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=99"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/91428"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=99"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=99"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=99"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clearchox.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=99"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}