Definite Koffie en Zeezout 65%

5,65

De cacao van deze reep komt van Finca Elvesia, een unieke botanische tuin met cacao-variëteiten uit de 17e eeuw. Die wordt gecombineerd met prachtige Dominicaanse koffie en een vleugje zeezout.

Op voorraad

Artikelnummer: DEF0050 Categorie: Brand:

Beschrijving

De biologische cacao voor deze reep komt van Finca Elvesia (El Valle, Provincie Hato Mayor). Deze boerderij ligt tussen glooiende heuvels, ver verwijderd van de tropische stranden en populaire resorts. De boerderij is gelegen in de agrarische gemeenschap van El Valle en strekt zich uit over meer dan 150 hectare productieve grond. Finca Elvesia is een botanische tuin met allerlei cacaovariëteiten, die midden 17e eeuw, hoofdzakelijk vanuit Venezuela zijn gekomen. Het voelt het alsof je een ander universum binnengaat – een vredige kosmos van cacaobomen die rode, oranje, gele en groene peulen ontkiemen in alle soorten en maten.
Finca Elvesia wordt niet voor niets beschouwd als een van de meest bijzondere boerderijen van de Dominicaanse republiek.
Door de jaren heen is de boerderij meermaals van eigenaar gewisseld. Vandaag de dag is dat Ramon Lopez. Ramon is opgegroeid in El Cibao,het hart van de Dominicaanse cacao sector. Hij wordt bijgestaan door Isidro Castillo en er werken zo’n vijfendertig mensen.

De koffie in deze reep is een Casa Barista house blend van bonen uit Jarabacoa en Barahona.

Smaakprofiel: dadels, karamel, noten

Ingrediënten: cacaobonen (65%) BIO, rietsuiker BIO, koffiebonen BIO, zeezout

Kan sporen van melk en noten bevatten.

Nutrition values/Nährwerte/Voedingswaarde per/pro/per 100 g
Energy/Energie 558,5 kcal/ 2336 kJ
Fat/Fett/vetten 36,3 g
of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd 21,6 g
Carbonhydrates/Kohlenhydrate/koolhydraten 54,5 g
of which sugar/davon Zucker/waarvan suiker 32,5 g
Proteins/Eiweiss/eiwitten 7,7 g
Salt/Salz/zout 0,5 g

Extra informatie

Gewicht 60.0 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Definite Koffie en Zeezout 65%” te beoordelen