Georgia Ramon Madagaskar Ottange 70%

6,50

Prijswinnende cacao. In 2017 won het de Cocoa of Excellence. Heerlijk fruitige chocolade van de Ottange boerderij op Madagaskar. Helemaal single origin.

Op voorraad

Artikelnummer: GER0080 Categorieën: , Brand:

Beschrijving

Veel cacao van Madagaskar komt van de vruchtbare bodem van de Sambirano-vallei. Daar ligt ook de 635 hectare grote MAVA-plantage. Deze is eigendom van de families Ramanandraibe en Taloumis van Madagaskar. De naam MAVA komt de voornamen van de aandeelhouders van beide families. De plantage werd in juni 2015 van de overheid gekocht. Het is onderverdeeld in acht verschillende boerderijen. De cacao voor deze chocola komt van de winnende Ottange Farm uit Cocoa of Excellence 2017, tevens de kleinste van de acht boerderijen.

Deze boerderij levert jaarlijks ongeveer zes ton cacao. Het grootste deel wordt door de familie Ramanandraibe zelf verwerkt. Een klein deel ervan gaat naar hele goede chocolademakers. Cacao van Madagaskar is bekend om zijn hoge zuurgraad. Soms lijkt het op een snoepje.

Ingrediënten: Cacaomassa van cacao van de Ottange Farm uit Madagaskar, ruwe rietsuiker, cacaoboter

Smaakprofiel: Tropische citrus, kruiden en honing. Tonen van geroosterde noten.

Gegarandeerd vrij van gluten
Kan sporen van noten en melk bevatten.

Voedingswaarde per 100 g
Energie 537 kcal/2248 kj
Vet 40 g
waarvan verzadigde 24 g
Koolhydraten 35 g
waarvan suiker 30 g
Eiwit 12 g
Zout 0,01 g

EAN: 4260441821206

 

Extra informatie

Gewicht 50.0 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Georgia Ramon Madagaskar Ottange 70%” te beoordelen