Idilio No 5 Cooperativa Amazonas 72%

6,07

Donkere 72% chocolade van criollo-cacao kent de aroma’s van gedroogd fruit en aardse tonen die eindigen in geroosterde aroma’s en koffie. Het is de smaak van de terroir van de bovenloop van de Orinoco.

Uitverkocht

Artikelnummer: IDO0050 Categorieën: , , Tag: Brand:

Beschrijving

No. 5, Coöperativa Amazonas, 72% Cacao, Amazonia Venezuela

Idilio staat voor verbondenheid met de natuur, de verscheidenheid van de mengkultuur van tropische planten en vruchten, de uiterste zorg voor de verbouw en de oogst van cacaobonen, de zorgvuldige fermentering en droging in de zon. In het Spaans betekent het woord “idilio” klein gedicht dat de romantiek van het leven dicht bij de natuur bezingt, een zoete beleving, een kleinood. De visie van Idilio resulteerde in een genummerde serie tabletten.

Het brongebied van de Venezolaanse Amazone geldt als de mogelijke oorsprong van de criollo cacaosoort. Het schijnt zo te zijn dat de soort zich heeft voortgeplant langs de Venozolaanse kust naar de Andes en de meso Amerikaanse hoogculturen. Bij de oorsprong van de Orinoco rivier wordt deze cacao door de Indiaanse Amazonas coöperatie verbouwd.

 

Extra informatie

Gewicht 80.0 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Idilio No 5 Cooperativa Amazonas 72%” te beoordelen