Idilio 1er Cru Barlovento 70%

10,59

Geroosterde Criollo Cacaobonen gehuld in Porcelana Criollo Puro 74% chocolade. 48 Uur traditioneel geconcheerde chocolade van de Zulia  plantage in Venezuela.

Uitverkocht

Artikelnummer: IDO0150 Categorieën: , ,

Beschrijving

De koningin onder de cacaosorten is de uiterst zeldzame en edele Porcelana, de meeste pure vorm van Criollo cacaosoort. Haar rijkdom aan aroma’s is onvergelijkbaar harmonieus. Onze Porcelana wordt onder wetenschappelijke begeleiding in een van de laatste plantages aan de voet van het Andes gebergte geoogst, zorgvuldig gefermenteerd en in de zon gedroogd.

Idilio staat voor verbondenheid met de natuur, de verscheidenheid van de mengkultuur van tropische planten en vruchten, de uiterste zorg voor de verbouw en de oogst van cacaobonen, de zorgvuldige fermentering en droging in de zon. In het Spaans betekent het woord “idilio” klein gedicht dat de romantiek van het leven dicht bij de natuur bezingt, een zoete beleving, een kleinood. De visie van Idilio resulteerde in een genummerde serie tabletten.

 

Extra informatie

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Idilio 1er Cru Barlovento 70%” te beoordelen