Aanbieding!

Morin Nicaragua Chuno® 70%

6,50 3,27

Deze cacao uit het noorden van Nicaragua wordt gekend om haar vegetale karakter en tonen van grapefruit. Chuno® is een oude, erkende cacaovariëteit. Heel bijzonder!

Uitverkocht

Artikelnummer: MOR0190 Categorieën: , Tag: Brand:

Beschrijving

De cacaobonen die we gebruiken zijn voornamelijk afkomstig van de bergen in de Jinotega-regio in het noorden van het land. Dit is de ideale omgeving voor de teelt van cacao: de bodem is vruchtbaar en het veel regent het hele jaar door, zelfs als de temperaturen hoog blijven.
Steeds meer producenten stoppen met de koffieteelt,  die helaas erg gevoelig is voor het broeikaseffect. Ze stappen over op cacao.  Sommige gebieden zijn zelfs geheel herbebost met cacaobomen.


Chuno® is een erkend oude cacaovariëteit, waarvan Ingemann zegt dat (alleen) zij het hebben. Kijk hier.


Morin betrekt de bonen van Ingemann. Deense idealisten die in Nicaragua zich hebben toegelegd op cacao, d.w.z. in nauwe samenwerking met boeren tot betere cacao en een hoger inkomen te komen. Boeren worden opgeleid aan de Cocoa Academy en zes professionals bezoeken hen regelmatig om hen praktisch advies te geven.

Medewerkers van Ingeman gaan wekelijks langs de plantages om de cacaobonen te oogsten en bij de boer te fermenteren en te drogen. Dit stelt hen in staat om de kwaliteit van de bonen te controleren. Als het een mix van diverse boeren wordt, is het immers onduidelijk.

Smaak: kruidig, grafepruit
Ingrediënten: Cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, zonnebloemlecithine

Kan sporen van melk, noten, pinda’s en sesam bevatten

Voedingswaarde per 100 g
Energie 584 kCal/2421 kJ
Vet 43,2 g
waarvan verzadigd 26,56 g
Koolhydraten 34,6 g
waarvan suiker 30 g
Eiwitten 8,7 g
Zout < 10 mg

EAN 3760264290117

Extra informatie

Gewicht 10.0 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Morin Nicaragua Chuno® 70%” te beoordelen