Naïve Imperial Stout 62%

8,75

Donkere melkchocolade met stout bier. Domantas noemt het de top van zijn carrière als chocolademaker. Het bier is twee jaar gelagerd op eiken cognacvaten. Daarna is het opgenomen in deze unieke chocolade. Mooi te combineren met bier en whisky.

 

Op voorraad

Artikelnummer: NAV0230 Categorie: Tag: Brand:

Beschrijving

Melkchocolade met stout bier
Domantas zegt: “Ik had mijzelf beloofd te stoppen met verder onderzoek en ontwikkeling van nieuwe smaken, want ik dacht dat ik alles wat ik wenste al had gemaakt. Maar dit recept wachtte zijn moment rustig af. Het werd gebrouwd en lag daarna in het donker, gedurende twee jaar in eiken vaten te rijpen. Ik wilde er niet van weten, want ik wist dat ik anders mijn belofte zou breken.

Dames en heren, ik presenteer u de alfa en omega van chocolade en bier. Deze hedonistische Imperial Stout Chocolade staat aan de top van mijn loopbaan als chocolatier. Proost!”

Forager Collectie

Chocolatier Domantas Uzpalis zegt hierover: “De Forager Collectie is waanzinnig experimenteel en bevat vele lagen. Allereerst scheid ik alle ingrediënten, dan combineer ik ze voorzichtig om een reep te maken met, ik zou zeggen, gepatenteerde smaken. Uniek. Met deze verzameling tabletten chocola heb ik een nieuwe manier ontwikkeld om nieuwe smaken, van intens smakende lokale producten, te verwerken in een tablet, die van nature al de complexiteit van de aroma’s van cacao kent.”

Cacaobonen die Domantas gebruikt komen van El Ceibo uit Bolivia.

Ingrediënten: cacao* (>62%), suiker*, cacaoboter*, melkpoeder van grasgevoerde koeien*, imperial stout bier (mout, hop, gerst)
* = BIO

Kan sporen van noten, sesam en pinda’s bevatten.

Voedingswaarde per 100 g
Energie 572 kcal/2396 kj
Vet 38  g
waarvan verzadigde 23,1 g
Koolhydraten 44 g
waarvan suiker 27 g
Eiwit 5,9 g
Zout 0,0437 g

 

 

Extra informatie

Gewicht 57.0 g

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Naïve Imperial Stout 62%” te beoordelen