Theo & Philo – Melkchocolade met Barako-koffie

4,99

Een snufje hoog geroosterde barako-koffie met superieure melkchocolade geeft je dag een kick en laat je springen van vreugde!

Op voorraad

Artikelnummer: TPH0060 Categorieën: , Brand:

Beschrijving

Natuurlijk, als chocolade plezier is, dan is koffie zakendoen. Maar wie zegt dat je beide niet samen kunnen gaan? Ervaar chocolade van hoge kwaliteit met een snufje gebrande koffiebonen om je op te vrolijken en je te laten dansen van plezier. Of misschien pak je gewoon een andere reep

Barako-koffie is een variëteit van Coffea Liberica die wordt verbouwd in de Filippijnen. Barako betekent in de Filippijnse taal letterlijk “(dek-)hengst”, en wordt daarom geassocieerd met afbeeldingen van een stoere en mannelijke figuur. Daarom wordt het vaak sterk geroosterd en zwart geserveerd.
De barako-boom kan wel negen meter hoog worden en is dus (commercieel) onaantrekkelijk geworden. Het vertegenwoordigd 2% van alle Filipijnense koffie en wordt niet geëxporteerd. Ze wordt langzamerhand zeldzaam en is door Slow Food in de Ark van de Smaak opgenomen.

Cacao van Malabog
Theo & Philo werkt met cacao uit de barangay Malabog, een gemeenschap van zo’n 11.000 inwoners, dat onderdeel is van Davao City, qua oppervlakte de grootste stad van de Filippijen. Alles in Davao City is laagbouw en zeer groen, uitgestrekt in heuvelland.

In Malabog zijn veel kleine cacaotelers. De teeltomstandigheden zijn perfect. Zo won in 2019 Nong Joe uit 226 deelnemers uit 55 landen de prijs voor de beste cacaobonen van de International Cocoa Awards (ICA).
Philo Chua betrekt de cacao is samenwerking met de organsatie Gawad Kalinga, van een groep boeren. Gawad Kalinga helpt mensen uit de armoede.
(Barangay is de kleinste politieke bestuurseenheid die de Filippijnen kent.)

 

Ingrediënten: rietsuiker, cacaobonen (25%), cacaoboter, melkpoeder, koffiebonen

Bevat melk, kan sporen van noten, sesam en soja bevatten.

Nutrition values/Nährwerte/Voedingswaarde per/pro/per 100 g
Energy/Energie 555 kcal/ 2234 kJ
Fat/Fett/vetten 30 g
of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd 21 g
Carbonhydrates/Kohlenhydrate/koolhydraten 59 g
of which sugar/davon Zucker/waarvan suiker 51 g
Proteins/Eiweiss/eiwitten 10 g
Salt/Salz/zout 0,01 g

Extra informatie

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Theo & Philo – Melkchocolade met Barako-koffie” te beoordelen