Tros Radar: Chocola gezond?

In haar uitzending van 26 november 2012 besteedt Tros Radar aandacht aan de gezondheidsclaims voor pure chocolade.

Dat zijn er heel wat, maar op de keper beschouwd blijkt alleen de stelling dat flavonoïden de vrije radicalen opruimen achterhaald. Aldus wetenschappers prof. dr. Katan en dr. ir. Hollman. Als de focus van Radar op hart en bloedvaten had gelegen, was het een andere uitzending geworden.

We weten dat Martijn Katan niet vies is van stevige stellingnamen. Soms zou je in PVV-termen willen zeggen ‘wat Katan zegt is ook maar een mening’. Maar hij raakt altijd wel kernen van waarheid. En soms moet je de exacte wetenschap ook niet letterlijk volgen, want hoe vaak komt men niet terug op eerdere halleluja-verhalen (wat hieronder door Katan wordt bevestigd), of wordt later toch iets bewezen dat eerder niet te bewijzen viel. En alles wat aan Wageningen Universiteit & Research is gerelateerd, wordt door velen als verdacht beschouwd, gezien de belangen van de voedingsindustrie in en rond deze universiteit.
Wat Tros Radar aan de kaak stelt is goed. Ook wij van Chocoweb worden af en toe benaderd met het verzoek van een producent om hun supergezonde chocolade in ons assortiment op te nemen. Maar daar trappen we niet in. (Bovendien smaakt het veelal naar … uh… uh…. smaakt het veelal niet lekker.)

Twintig jaar geleden 
Tros Radar 20121126 3Volgens prof. dr. Katan was het twintig jaar geleden een heel legitiem idee dat antioxidanten (flavonoïden zijn antioxidanten) de gezondheid zouden beschermen; een heel interessante hypothese, dat uitvoerig is bestudeerd bij tienduizenden mensen, maar “het bleek niet zo te zijn“.
“Ja. Jammer maar dat gebeurt ons om de haverklap in de voeding, dus dat [dossier] is onder de serieuze onafhankelijke [deskundigen] afgelegd.”

 

 

Goed verkoopbaar
Tros Radar 20121126 4Volgens Hollman is het een goed verkoopbaar verhaal dat vrije radicalen allerlei schade aanrichten en dat de antioxidanten dat verhinderen. “Het spreekt mensen ook heel sterk aan, vandaar dat er ook uitbundig gebruik van wordt gemaakt.

Bepaalde chocoladefabrikanten dwepen met de ORAC-waarde.
ORAC is twintig jaar geleden ontwikkeld, zo van: wie weet kunnen we hiermee allerlei prachtige dingen mee vinden. Nou, dat is toen uitgeprobeerd en nee, dat is toen mislukt. En nu is iedereen in het vak het er over eens dat die ORAC-score helemaal niets zegt,” aldus Katan. “Je kunt iets met een hele hoge ORAC-score voor je gezondheid eten, maar dat doet helemaal niets voor je lichaam.”

De EFSA, European Food and Safety Association, heeft afgelopen zomer laten weten dat pure chocolade een gunstig effect heeft op de bloeddruk. Dat mag dus bewezen worden geacht. Maar dat geldt niet alleen voor de rauwe cacao. Om de regelgeving inzake gezondheidsclaims van de Voedsel en Warenautoriteit te omzeilen houdt Xoçai Dark Chocolate huisbijeenkomsten, zoals vroeger de Tupperware Party.

Lovechock zonder ballen
Lovechock logoZowel Xoçai als Lovechock reageerden op de uitzending. De eerste bericht niets nieuws, maar Lovechock gaat met de hakken in het zand. Haar reactie op de website is inmiddels anders van toon en inhoud dan haar reactie bij Tros Radar. Zij voert ‘het nummer 1 handboek “Voedingzandloper”, dat geschreven is door een dokter’ aan, waarin staat dat cacao best goed is voor de gezondheid. Lieve Lovechockers, het tegendeel heeft Tros Radar niet beweerd in haar uitzending. Ze haalde zelf de EFSA aan. En het is de Voedselzandloper van dr. Kris Verburgh, een Belgische arts. Oké, het boek is een hit, maar om het als een ‘nummer 1 handboek’ te typeren gaat ons te ver. Ook Verburgh heeft veel kritiek gekregen. Het wordt zelfs als gevaarlijk weggezet door de Universiteit van Antwerpen. (Lees dit.) Verder stelt Lovechock onderzoek te doen naar liefdesstofjes in rauwe chocolade samen met een vooraanstaande Duitse universiteit. Oké, maar toon dan ballen en zeg dan ook welke universiteit. Want dit is de taal van de gezondheidsclaims waar Radar zich tegen verzet.
Lovechock toont zich zeer teleurgesteld in de journalistieke kwaliteiten van Tros Radar en ze besluit haar brief met wat links naar websites waar staat dat pure chocolade goed is voor de gezondheid. Maar die berichten vindt u ook op onze website – en beter toegelicht. (Kijk hier.)

Maar wat zit er dan in?
Tros Radar 20121126 1Vraagt Tros Radar zich af: “Er zitten daardoor [rauwe, onverhitte chocolade] meer antioxidanten of flavonoïden in. En ook meer liefdesstofjes, zoals wij ze noemen. De stofjes waar door je je gelukkig gaat voelen,” zegt een dame van Lovechock. Daarachter wordt een meer directere – in de ogen van Tros Radar: foute – verklaring van Terrasana over antioxidanten gemonteerd.

Later in de uitzending is weer een verklaring van de Lovechock-dame gemonteerd: “Met name is onderzoek gedaan naar het effect op hart en bloedvaten en zo en dat heeft een hele positieve werking daarop.” Waarna in de uitzending naar de beoordeling van EFSA wordt verwezen. Lovechock zegt dus niets verkeerd. Maar op haar website staat dit – in Tros Radar natuurlijk vertoond (de tekst met witte achtergrond): “Vrije radicalen zorgen voor veroudering, DNA-schade, hartziekte en kanker. De anti-oxidanten in cacao gaan dit tegen en zorgen ook nog voor een verhoogde werking van vitamine c.

Dit is vandaag, 1 december 2012, niet meer op de site van Lovechock terug te vinden. Is het verwijderd? Of is het dat ze per 6 november een nieuwe website hebben, zoals onder nieuws is te lezen, en dat Tros Radar de oude website te pakken had? Of beide: verwijderd van de nieuwe site.

Afvallen van chocolade?
Als deskundige kan ik hoogst persoonlijk zeggen dat je van chocolade niet afvalt. Ik was als beuter al een dikkerdje en sindsdien fiks te zwaar. En dat zal ook wel zo blijven, plus of min vijf kg. Maar wel gezond. Oké, als wij van Chocoweb wel eens op een markt of festival staan, zoals het Origin Chocolate Event, dan proef je soms met de bezoekers mee. We nemen heel kleine stukjes chocolade – misschien eet je op een dag in totaal hooguit een stukje chocola van 4 cm (x 1 cm). Door het gespreid over de dag kleine beetjes te proeven, verzadigt dit enorm. En dan neem je per saldo die dag weinig caloriën in. Ja, op die wijze kan je afvallen. Maar we willen geen chocoladekuur propageren.

En wij van Chocoweb?
Wij proberen alle gezondheidsnieuws correct te publiceren met verwijzing naar echte bronnen. Anders komt het er niet in; in twijfelgevallen gebruiken we termen als “zou goed zijn tegen”. We constateren echter dat er in 2003 resp 2009 nog wetenschappelijk naar de relatie chocolade en antioxidanten (flovonoïden) is gekeken. Het gaat dan wel over bloeddruk (lees dit). Of in september 2009, waarin een relatie met UV-beschadiging van de huid wordt gelegd (lees dit).

Link
De uitzending van Tros Radar

 

Grappig detail
Tros Radar coryfee Antoinette Hertsenberg is  vegetariër. Ze heeft enkele kookboeken op haar naam staan. Ze heeft ook bijdragen aan andermans werken geleverd, zoals Non Fish A Licious, dat vlees en vis uit de weg gaat. Dat boek is o.i. te veel gelardeerd met bijdragen en producten van Chantal Voets. Chantal Voets heeft Noble House en men gaat de ORAC-waarde niet uit de weg. Zelfs ORAC-kruidenmixen worden aangeboden. 35 Gram voor € 8,95. Wow; dat is € 256/kg. Nu is dat Antoinette Hertsenberg niet aan te rekenen en misschien kennen ze elkaar in het geheel niet. Maar we knalden er al googlend tegenaan. Misschien kan Tros Radar ook eens een uitzending aan Noble House wijden?

 

 

 

 

 

 

 

 

1 gedachte over “Tros Radar: Chocola gezond?”

  1. Er is nu een echte rauwe chocola die gebruik maat als eerste ter wereld van ongefermenteerde criollo cacao bonen die vanaf de pluk tot aan de chocola niet boven 31 graden celcius komt.
    de kwaliteit kun je afmeten niet in het % cacao maar aan het aantal flavonoids per gram. Choconature heeft minimaal >800mg+ per 10 gram en voor hun boost is dat per gram een factor 2,3 hoger.
    zoals professor Rodger Corder ook uitlegt er moeten flavonoid contents op de verpakking staan anders moet je de producent maar op mijn blauwe trauwe ogen vertrouwen. zie presentatie : http://www.fhf.org.uk/meetings/2007-12-11_corder.pdf

    je kan me bereiken op mail xocolatlvita@gmail.com of op instagram @mrchocobean

    fijn weekend nog

    Peter Langelaar

    Beantwoorden

Plaats een reactie