Beschreibung

Wilder Kakao vom Ufer des Purus-Flusses

Der in dieser Schokolade verwendete Kakao ist die Haupteinnahmequelle von „Cooperar“, einer 2007 von fast 200 Waldsammlern gegründeten Kooperative, die in 51 Gemeinden entlang 800 km des Purus-Flusses verteilt ist. Neben Kakao werden auch andere Produkte aus dem Amazonas-Regenwald gewonnen, etwa Bananen, Bohnen und Mais. Durch die Diversifizierung der Nutzung forstwirtschaftlicher Produkte können diese Gemeinden ihre Einkommensquellen erweitern und unterstützen gleichzeitig den Erhalt des Waldes und der Artenvielfalt.

Diese Schokolade hat eine fast cremige Textur und ein komplexes Geschmacksprofil mit holzigen Noten, aber auch Kastanien, Zuckerrohrmelasse, Gewürze (Lakritz und Kardamom) und grüne Oliven.

Die schöne Verpackung enthält zwei Tafeln à 40g, separat verpackt, also insgesamt 80g Schokolade. Auf diese Weise müssen Sie nicht Ihre gesamte Schokolade auf einmal öffnen und können sie zu einem anderen Zeitpunkt in bester Qualität verzehren! Das heißt natürlich, wenn es Ihnen gelingt, sich zurückzuhalten. Die Verpackung zeigt außerdem die Geschichte der Schokolade und eine Karte zur Herkunft des Kakaos.

Diese Schokolade gewann eine Bronzemedaille bei den Academy of Chocolate 2018.

Geschmacksnoten: Olive, Kardamom, Kastanie, Karamell, Melasse, ein Hauch von Banane

Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter

Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Nutrition values/Nährwerte/Voedingswaarde/Information nutritionelles	per/pro/per 100 g
Energy/Energie	2248 kJ / 537 kcal
Fat/Fett/vetten/lipides	40 g
of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd/dont acides gras saturis	25 g
Carbonhydrates/Kohlenhydrate/koolhydraten/glucides	34 g
of which sugar/davon Zucker/dont sucre	30 g
Proteins/Eiweiss/eiwitten/protéines	8.8 g
Salt/Salz/zout/sel	0

 

Zusätzliche Information

Gewicht	0,08 kg
product_ean	0743407123438
wholesale_price_text	12
advice_price	8, 95