100% Schokolade oder 100% Kakao; Kakaomasse oder Kakaobohnen

ClearChox verkauft nur Schokoladen von Marken, die von der Bohne bis zur Tafel handgefertigt werden. Und mit einer gewissen Regelmäßigkeit werden wir mit Gesetzen und Vorschriften konfrontiert, die nicht mehr in die Zeit passen.

Kakaopulver von Morin, das Allerbeste

Am 4. März 2022 veröffentlicht die Süddeutsche Zeitung einen Test von Schokoladenmilch auf der Basis von Kakaopulver. Die teuerste ist die schlechteste, aber die allerbeste ist die „unvergleichliche“ von der Chocolaterie A. Morin.

Transport in der Covid-Zeit

Wir sagen Ihnen nichts Neues: Covid-19 hat sich in der ganzen Welt verbreitet. Natürlich auch in den schokoladenproduzierenden Ländern. Das hat uns im Jahr 2021 beschäftigt. Und Sie auch, denn die Schokolade war nicht immer da, wenn sie gebraucht wurde.

Die besten Kakaos der Welt – Jetzt probieren!

Das Cocoa of Excellence Programme hat von den besten fünfzig Kakaos des Jahres 2019 eine schöne Box zusammengestellt. Es ist eine wahre Schatztkiste mit fünfzig Schokoladen von Kakao aus aller Welt. Schmecken Sie sie!

Phillip Butzmann ist der neue Mann bei Georgia Ramon

Zum 1. November 2020 wird Phillip Butzmann den Bean-to-Bar Schokoladehersteller Georgia Ramon übernehmen. Aus persönlichen Gründen haben sich Ramona Gustmann und Georg Bernardini entschlossen, trotz des grossen Erfolges dieser Marke, das Unternehmen zu verkaufen

Schokoladenhersteller in Corona-Zeiten

Wir alle erleben es aus erster Hand, wie Corona in Deutschland, Österreich und der Schweiz gehandhabt wird. Aber wie ist das in fernen Ländern? Wir haben einige Schokoladenhersteller befragt.