Qualitätspreis für Definite
Am 22. März 2023 gewann Jens Kamin, Inhaber und Schokoladenhersteller von Definite in der Dominikanischen Republik, bei der Wahl zum Nationalen Qualitätspreis in der Kategorie Kleinunternehmen Silber.
Vorsicht! Milch ist nicht gleich Milch
Grundsätzlich ist dunkle Schokolade immer komplett pflanzlich (also vegan). Aber ClearChox hat auch eine wachsende Zahl an veganen Schokoladetafeln im Sortiment.
Chocolat Madagascar
Eine neue Kooperation geht der Importeur von Edelkakao und Schokoladen Dillicious mit ClearChox ein.
Taza in 30 Sekunden
Lernen Sie in diesem Kurzfilm die besondere Schokolade von Taza kennen. Sie wird auf authentische mexikanische Weise hergestellt, zwischen Steinplatten gemahlen. Die Textur sorgt für ein köstliches Mundgefühl.
Eindrucksvolles Video von Definite
Jens Kamin zog in die Dominikanische Republik und wurde Schokoladenhersteller. Bis dahin wurden alle Kakaobohnen des Landes exportiert. Definite ist die erste Schokoladenmarke, die in der Dominikanischen Republik Schokolade von der Bohne bis zur Tafel produziert. Beste Bohnenqualitäten aus verschiedenen Lagen werden meisterhaft verarbeitet. Definite ist preisgekrönt und jetzt gibt es auch ein wunderschönes Video.
Wir haben eine wichtige Mitteilung. Über Definite und BIO.
BIO macht den kleinen handwerklichen Produzenten das Leben schwer. Das System ist zu komplex.
100% Schokolade oder 100% Kakao; Kakaomasse oder Kakaobohnen
ClearChox verkauft nur Schokoladen von Marken, die von der Bohne bis zur Tafel handgefertigt werden. Und mit einer gewissen Regelmäßigkeit werden wir mit Gesetzen und Vorschriften konfrontiert, die nicht mehr in die Zeit passen.
Der Vorhang fällt für Madécasse | Beyond Good aufgrund der rigiden BIO-Vorschriften
Aufgrund der rigiden Anwendung der BIO-Vorschriften können wir diese hervorragende Marke nicht mehr verkaufen. Das ist dramatisch und vor allem nicht gut für die Bauern und Menschen, die diese tolle Schokolade in Madagaskar herstellen.
Kakaopulver von Morin, das Allerbeste
Am 4. März 2022 veröffentlicht die Süddeutsche Zeitung einen Test von Schokoladenmilch auf der Basis von Kakaopulver. Die teuerste ist die schlechteste, aber die allerbeste ist die „unvergleichliche“ von der Chocolaterie A. Morin.
Latitude: Höhere & stabilere Einkommen für Bauern in Uganda
Eine sehr ansprechende Nachricht der Rabo Foundation über Latitude-Schokolade und wie die Beteiligung den Landwirten in Uganda zugutekommt.