Naïve Dry-Aged Beef 62%
Köstliche Dry-Aged-Schokolade mit Steak, Milch, Butter und Preiselbeeren. Wer hätte das gedacht?
Beschreibung
62% dunkle Milchschokolade mit Rindfleisch und Preiselbeeren
Domantas Uzpalis, Chocolatier: „Unserer Testküche werden die Ideen nie ausgehen. Wir haben nicht vor, ein weiterer langweiliger Schokoladenhersteller zu werden. Diese neue Rezeptidee ist zum Beispiel alles andere als langweilig. Zunächst haben wir grasgefüttertes Black-Angus-Rindfleisch im Dry-Aged-Verfahren getrocknet, bevor wir es bei niedriger Temperatur in einem Vakuum schonend getrocknet haben. Anschließend vermischten wir das getrocknete Rindfleisch mit dunkler Milchschokolade. Die Geschmacksdimension wird verstärkt durch eine Wolke von wild gewachsenen litauischen Preiselbeeren, die auf die Schokoladenoberfläche gestreut sind.“
Zutaten: Kakao*, Rohrzucker*, reine Kakaobutter*, getrocknetes grasgefüttertes Rindersteak*, Butter*, grasgefüttertes Milchpulver*, Preiselbeeren*, Meersalz*, schwarzer Pfeffer*.Kakao: 62% mindestens.
*aus wild oder naturbelassenem Anbau!
Enthält Milch. Kann Spuren von Erdnüssen und Baumnüssen enthalten.
| Nutritional values/Voedingswaarde/Nährwerte/Valeurs nutritionnelles |
per/pro/pour 100 g |
| Energy/Energie/Valeur énergétique | 572 kcal / 2396 kJ |
| Fat/Vet/Fett/Lipides | 38 g |
| of which saturated/waarvan verzadigd/davon gesättigte Fettsäuren/dont acides gras saturés | 23.1 g |
| Carbohydrates/Koolhydraten/Kohlenhydrate/Glucides | 44 g |
| of which sugar/waarvan suiker/davon Zucker/dont sucre | 27 g |
| Protein/Eiwitten/Eiweiss/Protéines | 5.9 g |
| Salt/Zout/Salz/Sel | 0.044 g |
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0,5 kg |
|---|---|
| wholesale_price_text | 12 |
| advice_price | 75, 9 |
| product_ean | 4779031532373 |
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