Beschreibung

Wilder Kakao vom Ufer des Flusses Tocantins

In Zusammenarbeit mit den Flussufergemeinden führte Luisa Abram ihre erste Gärung am Ufer des Flusses Tocantins in der Nähe der kleinen Stadt Mocajuba im Bundesstaat Pará durch. Den Einheimischen die Durchführung der Fermentation beizubringen, stieß auf keine Hindernisse, im Gegenteil, sie wurde durch ihre Vertrautheit mit der Kakaokultur erleichtert. Die Partnerschaft führte zu einer Einkommenssteigerung ihrer Familien, da gut fermentierter Kakao zu einem zwei- bis dreimal höheren Preis verkauft wird. In der Sprache der Tupi, der Ureinwohner, bedeutet Tocantins „Schnabel des Tukans“. Der große und lebendige Fluss Tocantins fließt durch das Herz Brasiliens. Dieser Wasserweg ist das Lebenselixier für authentischen, einheimischen Kakao.

Dieser Riegel beginnt mit frischen Geschmacksnoten, denen sich Zitrusaromen anschließen, die an Orange und Zitrone erinnern. Begleitet von einer feinen Honignote und mit einem angenehmen Schokoladenabgang bleiben keine tropischen Schokoladenwünsche offen.

Die schöne Verpackung enthält zwei Tafeln à 4 g, separat verpackt, also insgesamt 80g Schokolade. Auf diese Weise müssen Sie nicht Ihre gesamte Schokolade auf einmal öffnen und können sie zu einem anderen Zeitpunkt in bester Qualität genießen! Das innere der Verpackung zeigt außerdem die Geschichte der Schokolade und eine Karte zur Herkunft des Kakaos.

Diese Schokolade gewann eine Goldmedaille bei den Academy of Chocolate Awards 2020.

Geschmacksnoten: Karamell, Orange, Zitrone, Honig

Zutaten: Wildkakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter

Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.

Nutrition values/Nährwerte/Voedingswaarde/Information nutritionelles	per/pro/per 100 g
Energy/Energie	2248 kJ / 537 kcal
Fat/Fett/vetten/lipides	40 g
of which saturated/davon gesättigte Fettsäuren/waarvan verzadigd/dont acides gras saturis	25 g
Carbonhydrates/Kohlenhydrate/koolhydraten/glucides	34 g
of which sugar/davon Zucker/dont sucre	30 g
Proteins/Eiweiss/eiwitten/protéines	8.8 g
Salt/Salz/zout/sel	0

 

Zusätzliche Information

Gewicht	0,08 kg
product_ean	0743407123438
wholesale_price_text	12
advice_price	8, 95